Miến lươn là món ăn được yêu thích của người Hà Nội, ăn mãi không ngấy. Tuy vậy, việc chế biến món ăn này cũng được đánh giá là khá cầu kỳ.
Miến nước thường được thực khách lựa chọn vào những ngày đông giá. Ảnh: Luonanviet.
Lươn sau khi rửa sạch sẽ được đem đi tẩm ướp gia vị, rán vàng giòn hoặc xào săn. Miến rửa sạch, chần qua nước sôi rồi tiếp tục nhúng vào nồi nước dùng lươn để nở và thấm vị đậm đà.
Thông thường có hai loại miến là miến nước và miến trộn. Miến nước được chan với nước dùng ninh từ xương lươn, thêm giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ và rau răm. Nhiều người đi xa khi nhờ về Hà Nội, vẫn thèm cảm giác cắn từng miếng lươn giòn tan, những sợi miến mềm và giá đỗ ngọt cùng mùi rau thơm thoang thoảng.
Với miến trộn, món ăn kèm với lươn đã xào săn từ trước. Món này có thêm giá, rau răm, rau thơm, ớt, chanh. Nhiều du khách cho biết, nếu miến lươn trộn ăn kèm chút giấm tỏi ớt sẽ lại càng ngon hơn và “có thể gây nghiện”.
Miến lươn trộn cũng là một món ăn đắt khách. Ảnh: Luonanviet.
Nước dùng là thứ quyết định độ ngon của một bán miến lươn. Nhiều thực khách thích nước dùng được ninh từ lươn bởi độ trong, ngọt, không lẫn vị tanh và thơm mùi rau, hành.
Giá một bát miến lươn trung bình là 35.000 đồng, nếu bạn muốn gọi thêm thịt lươn là 45.000 đồng. Món này có thể được ăn vào các mùa, nhưng miến nước thường được ưa chuộng trong ngày đông hay khi tiết trời se lạnh.
Một trong những quán miến lươn ngon là trên đường Đê La Thành hoặc phố Hai Bà Trưng, Hàng Điếu, Chân Cầm.
Theo Tuyết Mai/Vnexpress
Hồ Ly ở Phú Thọ đang nổi lên là điểm check-in mới, và vẫn giữ được nét đẹp hoang sơ của cảnh vật, bản sắc văn hóa dân tộc của người Dao, người Mường.
Ở Đức, Pháp hay Czech, cây thông thường đặt cạnh khu chợ Giáng sinh, còn tại Brazil một cây Noel lập kỷ lục cây nổi lớn nhất thế giới đặt trên đầm Rodrigo de Freitas.
Nhật Bản là điểm đến khá đắt đỏ, nhưng nếu biết cách, bạn sẽ có một chuyến du lịch đáng nhớ mà không tốn quá nhiều tiền.
Không ra sức làm phiền người khác, kiên nhẫn xếp hàng, chuẩn bị giấy tờ sẵn sàng là những điều cần nhớ để trở thành một người lịch sự khi đi máy bay.
Thảnh thơi dạo phố cổ, ghé những cửa hàng nhỏ ven đường, nếm nhiều món ngon trứ danh chắc chắn sẽ khiến bạn thêm yêu mến xứ sở kim chi.