Tuy nhiên vì chợ này ở khu trung tâm nên rất tiện

Dân sành ăn vặt Hạ Long chắc chẳng lạ gì hàng bánh giò này. Có thể nói đây là hàng bánh giò ngon nhất Hạ Long mà mình biết. Bánh giò này do Bà Tám làm, bà không trực tiếp bán mà chủ yếu bán giao và thuê người bán tại khu ăn vặt chợ Hạ Long 1.
Quán nằm ngay đầu phố Hồng Ngọc, trước hàng chè và hàng bánh dày đỗ (đối diện miến ngan Xi-ta). Quán có treo biển "Bánh giò Bà Tám" như trong hình. Ở khu ăn vặt này có khá nhiều hàng bánh giò, mình đã ăn bánh giò hết tất thảy các quán ở đây nhưng bánh giò bà Tám vẫn là ngon nhất.
So với bánh giò Hà Nội thì bánh ở đây hơi khác, nhưng có vị ngon riêng. Ở đây nhân bánh họ thái nhỏ hoặc băm rối chứ không xay nhỏ như nhân bánh giò Hà Nội nên ăn nhân cảm nhận được độ giòn của thịt và mọc nhĩ. Có một điểm khác nhau giữa bánh giò bà Tám và các hàng bánh khác quanh đây là vỏ bánh giò khi bóc ra có màu xanh cực đẹp mắt. Phần bột ở vỏ bánh mềm nhưng hơi có chút độ dẻo và chắc chứ không nát và nhão như các hàng bánh khác, cũng không bi cứng như bánh giò một số vùng mình từng ăn. Nhân bánh bà Tám không xay nhuyễn nhưng không bị thái quá to và rời rạc như hàng bánh ngay gần bãi gửi xe của bà bán giò hay bán. Bánh bà Tám ăn không có cảm giác ngán. Đói là mình có thể chén một lúc 2 cái ngon lành.
Quán này nhỏ nhỏ, chỉ có vài cái ghế nhựa để ngồi, ở đây chủ yếu mọi người ăn quen tới mua vài cái mang về. Quán bán cả ngày từ 8h sáng đến 5-6h chiều, nhưng nhiều hôm hết sớm.
Giá một cái 15K, khách quan mình thấy hơi đắt so với một số chợ khác nhưng đây là giá chung ở chợ Hạ Long 1 (chợ này cái gì cũng đắt hơn các chợ khác). Tuy nhiên vì chợ này ở khu trung tâm nên rất tiện.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• + 1 ảnh