Nước chấm hoàng mao nhạt, ko đậm đà
Nem cũng bình thường thịt thì nướng loại to ko đúng chất nem nướng là phải thon dài, bánh tráng chiên màu nhạt, đúng chất phải màu nâu thon dài. Xà lách ko dùng loại cuốn, phải dùng rau diếp mới đúng và dễ cuốn. Loại xà lách quán xài rất khó cuốn. Chuối chát và thơm cắt quá nhỏ, bánh tráng cũng nhỏ và ko mềm khó cuốn. Nước chấm hoàng mao nhạt, ko đậm đà.