Nhược điểm: phải chờ lâu vì bác làm từ từ cộng thêm người mua đông mà toàn mua nhiều một lượt (như ...

Bánh mì ở đây phải gọi là ngon nhất Hạ Long luôn ấy!!!!!!
Giá cả siêu rẻ chỉ 10k một ổ đầy đủ, sáng lần nào ra mua cũng phải xếp hàng chờ vì người ta mua đông quá. Bác bán hàng lại cực kỳ kĩ tính, chỉ làm một mình và luôn kiểm tra bánh có bị xém cháy hay không rồi mới rạch ruột bỏ nhân, rồi hỏi từng khách ăn thế nào, xong lại nướng cho nóng giòn rồi mới đưa đến tay người mua,vì thế tuy lâu mà ổ nào cũng cực kì chất lượng.
Khách mua chủ yếu là dân lao động như mấy bác xe ôm, taxi với mấy bà cô ở chợ xung quanh chứ không dành cho học sinh bởi không bác bán khá muộn, lại không làm nhanh ẩu cho mấy đứa kịp giờ học sáng được. Ngày xưa mình được mẹ cho ra chợ ăn một lần mà nghiện tới giờ, hồi bé chỉ mong ngày nghỉ có dịp được ăn tiếp, giờ lớn tự đi mua sáng nghỉ nào cũng tranh thủ ra mua mấy ổ liền về ăn cho đã.
Bánh mì bác bán chỉ có một loại thôi, thập cẩm gồm trứng pate ruốc là chính. Một lớp pate giữ ruột bánh ẩm, một lớp trứng rán hành phi thơm phức, thêm lớp ruốc mặn mặn rồi rau thơm hành phi tương ớt đơn giản mà ngon thần sầu (mình khoái ăn kèm tương ớt Vifon nhất, cay ngọt cực hợp với bánh luôn, lần nào cũng mua về rồi tự xịt đầy tương ăn cay tê rần rần mới khoái). Pate, ruốc với hành phi đều do bác tự tay làm và bán hết trong ngày. Có cô ăn thấy ngon quá đặt bác làm ruốc về cho con ăn mà bác nhất quyết không nhận, bảo chỉ làm đúng một số lượng nhất định mới ngon được, quá là kĩ tính luôn. Đồ bác làm ăn đều rất vừa miệng, nhưng không hiểu sao bác luôn sợ khách ăn thấy mặn, khách bảo bớt thứ gì là bớt giá bánh xuống 1-2k luôn, không bù thêm thứ gì cho tròn giá cả. Nhờ thế mà ai ăn bánh một lần đều nghiện và quay lại lần 2 ăn tiếp, bất chấp phải đứng chờ, với lại cả vì bác không làm trước hay giữ chờ cho ai cả, đến mua bánh luôn nóng giòn ăn tại chỗ mới đã. Nhưng mình toàn mua về thưởng thức từ từ dù hơi ỉu chút, tại ngồi vỉa hè sáng mà ăn nhiều hơi ngại.
Trước bác bán ở trong chợ nhưng giờ chuyển ra ngoài đường vì khu Vincom mới xây mất chỗ, nhưng vì bánh ngon rẻ nên đi đâu khách theo đến đấy, ra ngoài mặt đường còn đông khách hơn, kết quả là phải chờ lâu hơn, giờ phải thêm cả ông chồng ra phụ thu tiền với lặt vặt, còn bác vẫn ngồi bếp chính. Mình ăn từ hồi học cấp 2 đến giờ đi đại học năm 2 rồi mà ít thấy bác nghỉ lắm, dù bác kêu làm cực, vì khách nên cố, trừ có hôm nào mưa bão hay đi chùa bác mới nghỉ thôi.
Tổng kết:
Ưu điểm: bánh mì ngon rẻ, cứ thập cẩm mà chiến là ăn được tròn vị nhất, đừng vì khảnh ăn mà mất miếng ngon. Có bộ bình trà đá giải khát cho ai ăn tại chỗ luôn.
Nhược điểm: phải chờ lâu vì bác làm từ từ cộng thêm người mua đông mà toàn mua nhiều một lượt (như mình mỗi lần mua 3 ổ một lúc, có lần có anh công nhân ở đấy mua phát 2 chục ổ về cho cả đội ăn, ra thấy đứng chờ mà tưởng hết bánh khỏi ăn luôn chứ) nên hôm nào ra thấy đông là phải xác định đứng chờ lâu đấy.