Một bát nộm cũng đầy đặn mà chất lượng

Lại thêm một món đặc trưng của ngõ Trương Hán Siêu đêi. Quán của bác nằm ngay đầu ngõ phía tay trái. Tên tuổi của bác gắn liền với món này cũng đến mấy chục năm rồi. Nộm ăn giòn giòn cùng: bánh phồng tôm bẻ vụn, lạc rang, bì bò, thịt bò khô, gan. Bì bò mình thấy ngon bởi nó giòn giòn, sần sật. Nước dấm vô cùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt mà còn có chút cay. Điểm đặc biệt là món này ăn cùng rau thơm là cực hợp. Một miếng nộm chua ngọt cùng tí thơm của rau thì không chê vào đâu được. Một bát nộm cũng đầy đặn mà chất lượng.