Học làm canh gà hầm hạt sen ngon ngất ngây

Tưởng phức tạp, cầu kì nhưng hóa ra món canh gà hầm hạt sen lại khá đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút kiên nhẫn là bạn đã có một nồi canh gà nóng hổi thơm ngon rồi.

Những món hầm luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và khá dễ kết hợp với các loại cơm, bún, bánh mì. Một trong số đó phải kể đến món gà hầm hạt sen thanh mát, béo ngậy cực hấp dẫn. Không quá cầu kì như gà hầm ngũ quả hay gà đắp đất, gà hầm hạt sen khá dễ làm và hương vị thì ngon không kém.

Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen:

(Cho 4 người ăn)

- Gà ta đã làm lông: 1/2 con (khoảng 700 gr)

- Hạt sen tươi: 100gr

- Nấm hương: 100gr

- Cà rốt: 1 củ to

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 1 cụm

- Rượu trắng

- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột

Cách làm gà hầm hạt sen:

Bước 1: Sơ chế gà

- Gà rửa sạch, dùng 1 nắm muối trắng sát lên da gà cho gà hết mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Chặt gà thành miếng to, cho vào nồi to, trộn đều gà với hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe rượu trắng. Ướp trong khoảng một tiếng để gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Nấm hương đem ngâm nước ấm khoảng 20 phút. Sau khi nấm nở to, bạn cắt chân nấm rồi rửa thật sạch bụi bẩn trên nấm, vớt ra để ráo. Thái đôi nấm hoặc để nguyên.

- Hạt sen tươi lấy hết tâm sen bên trong để khi nấu, canh không bị đắng. Nếu mua hạt sen khô, bạn kiểm tra lại xem đã hết tâm sen chưa rồi đem ngâm nước vài tiếng để sen mềm ra, khi nấu sẽ nhanh chín và ngon hơn.

- Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc 2 – 3 cm.

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái khúc dày khoảng 1 – 1,5cm.

Bước 3: Các bước hầm gà

- Cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi, đổ thêm nước (1,5 – 2 bát to) rồi đun sôi nước với lửa to.

- Khi nước sôi đều, bạn chỉnh lại lửa nhỏ rồi hầm gà trong 45 phút. Thêm nước nếu gà cạn nước.

- Sau khi gà chín mềm, bạn rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. - Bày gà ra bát lớn, rắc chút hạt tiêu lên trên, trang trí bằng vài cọng rau mùi và thưởng thức nóng.

Thế là món gà hầm hạt sen đã được hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Thật ra món này không hề khó, chỉ cần bạn chú ý sơ chế nguyên liệu và kiên nhẫn trong khâu hầm gà là món gà hầm hạt sen đã thành công 70% rồi. Gà hầm mềm thơm, ngấm đều gia vị, đậm đà quyện với vị hạt sen, nấm ngọt thanh, thơm nhẹ tự nhiên. Món này ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết. Lưu ngay lại công thức và chiêu đãi cả nhà vào một ngày gần nhất bạn nhé.

Canh gà hầm luôn là món ngon bổ dưỡng chẳng ai nỡ chối từ, dù là hầm với rau củ, thuốc bắc hay ngải cứu thì chúng luôn có sức hút đặc biệt. Nếu yêu thích các món gà hầm mà bạn quá bận rộn thì hãy dành thời gian đến nhà hàng King Long nhé. Không chỉ có món canh gà hầm cực ngon, King Long còn nổi tiếng với các món Hồng Kông độc đáo. Đặc biệt là đối với các tín đồ Dimsum, nơi đây chẳng khác nào thiên đường có một không hai.

Không chỉ có vậy, King Long còn mang đến cho thực khách nhiều món ăn tinh tế, đa dạng như: bánh cuốn tôm tươi, vịt quay Quảng Châu, lẩu xí quách...

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng King Long nhé!

>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng King Long tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Đảo Pampus, Hà Lan một trong 10 hòn đảo nhân tạo có vẻ đẹp độc đáo nhất thế giới

Pampus vốn là một hòn đảo nằm trong hệ thống pháo đài nhằm phục vụ cho các mục đích quân sự trước và sau Chiến tranh thế giới 2 của Hà Lan. Cùng với những pháo đài khác, pháo đài Pampus đã tạo thành tuyến phòng thủ được xây dựng vào giữa năm 1883 đến 1920 với tổng chiều dài 135 km để bảo vệ thủ đô. ...

Phạm Nguyễn Thùy Dung viết 1 ngày trước

Cánh cửa để đến địa ngục nằm ở Turkmenistan một trong 12 Điều thú vị nhất trên thế giới có thể bạn chưa biết

Giống như một sản phẩm của phim khoa học viễn tưởng nhưng thực sự có một lỗ hổng lớn trong sa mạc ở Derweze thuộc Turkmenistan mà hầu hết người dân địa phương gọi đó là The Door to Hell. Một lỗ hổng này có đường kính: dài 69m và sâu 30m với những ngọn lửa đã cháy âm ỉ suốt hơn bốn thập kỉ trôi ...

Nguyễn Lan Phương viết 1 ngày trước

Khách sạn Nemo một trong 10 khách sạn giá rẻ và chất lượng nhất tại Đà Nẵng

Khách sạn Nemo là một khách sạn 2 sao, nhưng đa số các du khách từng ở đây đều cảm thấy hài lòng với tiện nghi mà khách sạn cung cấp. Ngoài những thiết bị nội thất sang trọng là hệ thống liên lạc khá ổn định, hiện đại, giải quyết được mọi nhu cầu của khách hàng. Không dừng lại ở đó, khách sạn này ...

Diệu Linh viết 1 ngày trước

AVANI Quy Nhơn Resort & Spa một trong 10 Resort sang trọng bậc nhất ven biển miền Trung

Đây là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu biển, AVANI Quy Nhơn Resort & Spa là một khu nghỉ dưỡng cao cấp có vị trí tại một trong những bãi biển tự nhiên đẹp nhất ở Việt Nam. Bạn sẽ được tận hưởng những dịch vụ tuyệt vời tại khu nghỉ dưỡng duy nhất được quản lý bởi một tập đoàn quốc tế tại khu ...

Diệu Linh viết 1 ngày trước

Quần đảo World, Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất một trong 10 hòn đảo nhân tạo có vẻ đẹp độc đáo nhất thế giới

Quần đảo World là một quần đảo nhân tạo gồm có 300 hòn đảo nhỏ khác nhau được xây dựng dựa trên hình dạng thô của một bản đồ thế giới. Quần đảo này nằm cách bờ biển Dubai khoảng 6 km, trải rộng trên diện tích khoảng 55 km2. Quần đảo nằm cách bờ biển của Dubai khoảng 4 km và thuộc địa phận Các ...

Ánh Ryo viết 1 ngày trước
0