Bún mọc Kim Sơn – món ăn dân dã “thử một lần là mê” của Ninh Bình

Tô bún mọc Kim Sơn dân dã với những viên mọc to, chắc, đậm đà là món ăn vô cùng đáng thử khi đến Ninh Bình.

Tô bún mọc Kim Sơn dân dã với những viên mọc to, chắc, đậm đà là món ăn vô cùng đáng thử khi đến

Bún mọc Kim Sơn, món ăn dân dã ‘thử một lần là mê’ khi đến du lịch Ninh Bình

Nói đến Ninh Bình, người ta thường nghĩ ngay đến cặp đôi huyền thoại: cơm cháy và thịt dê. Dĩ nhiên 2 món ấy thì ngon và nổi tiếng rồi, nhưng nếu nhắc đến Ninh Bình mà chỉ nhớ đến 2 món đó thì… thiếu sót quá. Bởi Ninh Bình còn rất nhiều món ngon dân dã như gỏi cá nhệch hay dân dã hơn là miến lươn và bún mọc.

Nói đến bún mọc mới thấy thật… lạ vì các bài báo viết về ẩm thực Ninh Bình nhiều thế mà ít ai nhắc đến món bún mọc ở Kim Sơn, dù món này rất ngon. Bún mọc Kim Sơn đương nhiên là phải là đặc sản từ vùng Kim Sơn, Ninh Bình rồi, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến quán lâu năm như bún mọc Tố Như. Nhưng nếu không tiện đến tận Kim Sơn thưởng thức tô bún mọc thì ở trong thành phố Ninh Bình vẫn còn rất nhiều quán bún khác để bạn thưởng thức.

Tô bún mọc Kim Sơn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Tô bún mọc Kim Sơn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Bún mọc Kim Sơn không giống mọc có thịt mộc nhĩ như Hà Nội mà mọc làm từ từ mông loại ngon giã nhuyễn, có chỗ xay chung với sụn ăn sừn sựt rất ngon. Thêm nữa viên mọc ở đây làm to như lòng bàn tay trẻ con, đủ để cắn ngập răng chứ không phải loại mọc nhỏ bằng đầu ngón tay thường thấy ở Hà Nội.

Những viên mọc trong tô bún rất to với màu hồng nhạt đặc trưng.

Những viên mọc trong tô bún rất to với màu hồng nhạt đặc trưng.

Tô bún mọc Ninh Bình rất đơn giản, một tô bún chỉ đơn thuần là bún, những viên mọc trắng hồng thơm phức điểm thêm chút hành rồi chan nước dùng nóng hổi, điểm thêm chút hành phi vàng rộm, ngon mắt trước khi mang ra cho khách. Đơn giản thế nhưng có ăn mới thấy khó quên. Sợi bún mềm, dai, miếng mọc ngọt đậm, nước dùng thanh… hòa quyện thực sự khiến người ta vô cùng khó quên.

Mỗi tô bún không thể thiếu được chút hành phi.

Mỗi tô bún không thể thiếu được chút hành phi.

Tô bún mọc Ninh Bình không thể thiếu trọn vẹn nếu thiếu rau sống ăn kèm. Rau sống ăn kèm bún mọc cũng rất đa dạng với giá, rau chuối thái, húng, ngổ, kinh giới, rau răm… nhờ thế mà tạo nên một hương vị rất đặc trưng.

Theo chủ quán bún nổi tiếng ở Ninh Bình chia sẻ thì tô bún mọc muốn ngon phải chế biến rất kì công, bún phải làm từ gạo tẻ loại ngon nhất và loại gạo này phải để qua một thời gian nhất định thì mới cho ra sợi bún dẻo, thơm. Thịt làm mọc phải là thịt mông ngon và thật tươi thì viên mọc mới ngọt đậm, chắc, ăn mới đã miệng. Nước dùng phải ninh từ xương ống thì nước mới ngọt thanh.

un-moc-kim-son-mon-an-dan-da-thu-mot-lan-la-me-cua-ninh-binh-ivivu-4

Cầu kỳ và ngon như thế nhưng bún mọc Ninh Bình lại rất bình dân, trung bình chỉ 20-30.000 đồng/ tô là đã có ngay một bát bún ngon và nhiều mọc đủ để ăn sướng cả miệng. Bún mọc thường chỉ bán để ăn sáng và ăn trưa. Nếu chỉ đến thành phố Ninh Bình mà vẫn muốn ăn bún mọc ngon, bạn sẽ có thể hỏi quán bún mọc ở “ngã ba tam giác” để thưởng thức. Bún ở đây nổi tiếng đầy đặn nhưng chỉ bán sáng và hết hàng rất sớm, có khi chỉ hơn 9 giờ sáng là đã hết hàng.

Tadiha.com GỢI Ý MỘT SỐ KHÁCH SẠN NINH BÌNH GIÁ TỐT

1. Khách sạn Vissai Ninh Bình 

2. Resort Emeralda Ninh Bình 

3. Thanh Binh Hotel 

Bài liên quan

Nhà xe Thành Bưởi đi Sài Gòn – Cần Thơ – Đà Lạt: giường nằm và limousine

Ngày nay việc di chuyển giữa các thành phố đã không còn khó khăn dù khoảng cách bao xa. Nếu bạn đang tìm một nhà xe uy tín để di chuyển tuyến Sài Gòn – Cần Thơ hay Sài Gòn – Đà Lạt thì nhà xe Thành Bưởi sẽ là một sự lựa chọn sáng suốt dành cho bạn. Cùng tìm hiểu kĩ hơn thông tin về nhà xe ...

SonDV viết 15 giờ trước

Nhà xe Phương Trang giường nằm êm ái, đặt nhanh trong ngày vẫn có chuyến

Bạn đang tìm kiếm những nhà xe đường dài uy tín cho chuyến đi của mình? Nhưng có vô số các hãng xe mà bạn có thể tìm được, đâu mới là hãng xe tốt nhất dành cho bạn. Có lẽ đây là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều các hành khách. Một trong những lựa chọn mà chúng tôi đánh giá là rất tốt đó ...

Chi Nguyen viết 15 giờ trước

20 Địa chỉ bán đồ phượt tốt nhất TPHCM phượt thủ nên mua cho chuyến đi

Nhu cầu du lịch, phượt xuyên việt ngày càng trở nên phổ biến. Do đó các shop, cửa hàng bán đồ phượt mọc lên ngày càng nhiều để cung cấp các vật dụng đáp ứng tối đa nhu cầu của phượt thủ. Tuy nhiên không phải bất cứ địa chỉ nào bán đồ phượt cũng đảm bảo uy tín, tốt và đáng tin cậy để chọn ...

Chi Nguyen viết 15 giờ trước

Câu chuyện sau phiên bản đời thực của ngôi nhà trong phim ‘Up’

Câu chuyện sau phiên bản đời thực của ngôi nhà trong phim Up “Tôi không muốn chuyển đi. Tôi không cần tiền. Tiền không là gì cả” – Edith Macefield, chủ nhân ngôi nhà tọa lạc bên góc đường 46, Ballard, Seattle, Mỹ nói khi cương quyết từ chối món tiền 1 triệu đô để giữ lại tổ ấm ...

SonDV viết 15 giờ trước

5 không gian cà phê ngắm Sài Gòn từ trên cao

Bạn có thể đón nắng sớm hoặc ngắm nhìn lung linh trong ánh đèn từ quán cà phê The Letter hay Katinat. The Letter: Tọa lạc tại một chung cư cũ trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1), quán cà phê có không gian nhẹ nhàng với gam màu vàng chủ đạo. Những bộ bàn ghế gỗ được kết hợp cùng ...

Nguyễn Thị Hoa viết 15 giờ trước

SonDV

0 chủ đề

19957 bài viết

Thành viên nổi bật
Chủ đề nổi bật
0