Bữa ăn của khách có ngon miệng hay không ko phụ thuộc hoàn toàn vào đồ ăn của các bạn, danh tiếng ...

Hôm nay mình đến ăn và có gọi 2 cháo, 1 cháo cá lóc 1 cháo bồ câu. Nhân viên nói cháo bồ câu sẽ mất nhiều thời gian để nấu còn cháo cá thì khoảng 5p. Nghe 5 phút có hơi thiếu thực tế tuy nhiên mình nghĩ tầm 10-15p sẽ nằm trong khoảng chấp nhận được. Mải đến hơn 20 phút sau, món cháo cá mới mang lên. Mình ko thái độ gì vs nhân viên vì mình cũng làm trong ngành dịch vụ nên mình rất thông cảm. Chuyện chẳng có gì đáng nói nếu như trong tô cháo của mình có sợi lông (ko biết là lông gì) nhưng ko phải tóc. Mình gọi nhân viên đến giải quyết và cũng ko chụp lại do mình ko có ý định viết cmt hay làm khó gì các bạn. Vài phút sau có một bạn nhóm trưởng, là nam đến xin lỗi và bảo sẽ đổi cho mình. Mình đã đợi rất lâu nhưng do bàn còn nhiều món nên mình vẫn ăn và ko hối các bạn, do mình nghĩ bill theo thứ tự và bill mình phải chờ các bill trước. Kết quả 1 tiếng trôi qua mình vẫn ko thấy cháo lên, khá muộn rồi nên mình gọi bạn nhóm trưởng lại hỏi thì bạn vẫn ko biết cháo chưa dc mang lên. Mình bảo thôi ko sao ko có thì khỏi mang cũng đc mình muốn tính tiền luôn để còn về. Bạn nhóm trưởng một mực gọi cho bếp hỏi tội lớn tiếng trong khi có bao nhiêu bàn ngồi ăn, sự việc cũng ko hay ho gì nên lúc đầu mình đã cố tình kêu bạn lại nói nhỏ, vậy mà giờ bạn lại lớn tiếng trước bao nhiêu khách. Mình bảo anh ko cần mang lên đâu em cũng no rồi, bạn liền bật lại mình (khá lớn tiếng) rằng bạn chỉ hỏi bếp coi tô cháo bưng đi đâu chứ ko phải kêu mình ăn. @@
Thí dụ vậy thì bạn có thể giải quyết cho khách trước bằng cách xoa dịu khách rồi từ từ nội bộ các bạn giải quyết vs nhau, sao lại bắt khách chờ các bạn điều tra tô cháo ở đâu thay vì xin lỗi khách vì sự chậm trễ của các bạn Thêm nữa lúc mình nói cháo có dị vật, một bạn nữ phục vụ đã nói vs thu ngân (vì mình ngồi bàn sát quầy) rằng phục vụ khách nước ngoài họ ko nhiều chuyện như khách Việt Từ đầu đến cuối mình rất nhẹ nhàng và ko muốn làm khó dễ, cũng ko quát nạt hay yêu sách gì vậy mà mình ko thấy một sự thành ý nào từ các bạn về vấn đề đó. Mình phải viết cmt lên đây để các bạn có đọc được thì có thể rút kinh nghiệm và xử lý khéo léo hơn. Bữa ăn của khách có ngon miệng hay không ko phụ thuộc hoàn toàn vào đồ ăn của các bạn, danh tiếng nhà hàng các bạn, mà còn phụ thuộc vào thái độ phục vụ của các bạn nữa.