Bật mí cách làm bò sốt vang thơm ngon chuẩn vị

Không hề cầu kì, phức tạp như nhiều người tưởng, món bò sốt vang kiểu Bắc được làm khá đơn giản. Cùng PasGo vào bếp ngay nhé!

Món bò sốt vang đậm đà, thơm ngon vốn là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người thường không chọn món này để chế biến tại nhà vì cho rằng cách làm quá cầu kì. Hiểu được điều này, hôm nay PasGo xin chia sẻ cho bạn một công thức nấu bò sốt vang đơn giản mà vẫn đúng chuẩn nhé!

Nguyên liệu làm món bò sốt vang:

(Cho 4 người ăn)

- Thịt bò: 500 gr (nên chọn mua thịt thăn bò để món ăn thơm, ngậy)

- Khoai tây: 4 -5 củ

- Cà rốt: 2 củ vừa

- Cà chua: 3 quả to, cần tây: 1 bó nhỏ (khoảng 50 gr)

- Tỏi: 1 củ, gừng: 1 củ

- Bột năng: 40 gr (khoảng 3 thìa canh)

- Rượu vang (hoặc rượu trắng): 100ml (khoảng nửa cốc)

- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, bột quế, ngũ vị hương

Cách làm món bò sốt vang:

Bước 1: Sơ chế các loại rau,củ

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng to.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Nên bỏ hạt cà chua để nước sốt đẹp mắt.

- Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Riêng gừng, thái lát 1/3 củ để ướp thịt bò.

- Cần tây bỏ rễ, cuộng già, rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Sơ chế, tẩm ướp thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, bóp kĩ với 3 thìa canh rượu và gừng thái lát để thịt hết mùi hôi rồi rửa lại thêm một lần nữa.

- Thái thịt thành miếng nhỏ.

- Ướp thịt bò với ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe ngũ vị hương, ½ thìa cafe bột quế và gừng băm trong 20 phút.

Bước 3: Các bước nấu bò sốt vang

- Đun nóng chảo dầu rồi cho cà chua vào xào nhuyễn. Trong lúc xào, có thể cho một chút muối vào để cà chua nhanh nhuyễn hơn.

- Trút thịt bò vào nồi to (nếu dùng nồi áp suất thì thời gian nấu giảm đi 1 nửa), xào săn rồi cho cà chua xào nhuyễn và phần rượu còn lại vào, xào thêm 2 phút rồi đổ nước ngập mặt thịt. Đợi nước sôi đều, bạn chỉnh lửa nhỏ rồi bắt đầu ninh thịt bò.

- Ninh được 20 phút, bạn cho khoai tây, cà rốt vào nồi ninh khoảng 20 phút nữa. Sau đó, cho rau cần tây vào nồi. Hòa bột năng vào ½ bát con nước, đổ vào nồi sốt vang, khuấy đều lên.

- Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc một chút hạt tiêu lên trên, trang trí bằng vài cọng rau mùi và ăn nóng.

Vậy là món thịt bò sốt vang đã hoàn thành rồi đấy, với món này bạn có thể dùng rượu vang đỏ và tương cà chua thay thế cho vang trắng, cà chua tươi để món ăn thêm dậy mùi và bắt mắt hơn.Ngoài ra, sử dụng nồi áp suất sẽ giúp bạn ninh thịt bò nhanh hơn rất nhiều. Thịt bò sốt vang đậm đà, bò mềm mềm béo ngậy quyện với nước sốt sền sệt thơm lừng và khoai, cà rốt bùi bùi, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì thì ngon phải biết. Bắt tay vào làm luôn nhé, chúc các bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng.

Trong những ngày bận rộn, bạn chẳng có đủ thời gian để làm món bò sốt vang thì hãy để Legend Beer giúp bạn nhé! Món bò sốt vang ở đây ngon hết ý luôn. Ngoài ra, nhà hàng còn mang đến cho bạn nhiều lựa chọn thú vị như: bò bít tết, thịt cừu nướng, đùi lợn hầm kiểu Đức...

Còn gì tuyệt bằng trong những ngày nắng nóng, bạn cùng gia đình được thưởng thức những món nhậu mang hương vị “Trời Tây” đúng điệu và các loại bia tươi hảo hạng có một không hai tại đất Hà thành.

Hãy đến Legend Beer để có được những trải nghiệm tuyệt vời nhất bạn nhé. Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Legend Beer nhé!

>>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Legend Beer tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Cửa hàng WETREK.VN một trong 6 địa chỉ cho thuê lều cắm trại giá rẻ và uy tín nhất tại Hà Nội

Nếu bạn sợ đắt, rẻ nhưng sợ không được đồ xịn, vậy thì cứ đến đây, đồ xịn mà giá trung bình nhé. Muốn tìm địa chỉ cho thuê lều giá rẻ không khó, nhưng tìm nơi cho thuê lều vừa rẻ, vừa đẹp, mà lại phải chất lượng thì còn khó hơn. Cho thuê lều trại WETREK.VN là một trong những địa chỉ cho thuê lều ...

Vân Anh Lê Thị viết 6 giờ trước

Cho thuê lều trại - Doãn Kế Thiện, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội một trong 6 địa chỉ cho thuê lều cắm trại giá rẻ và uy tín nhất tại Hà Nội

Với tiêu chí mang lại niềm vui và sự thoải mái cho mọi người trong chuyến đi dã ngoại, địa chỉ cho thuê lều trại ở số 106, ngõ 26 Doãn Kế Thiện đã và đang ngày càng cung cấp nhiều trang thiết bị hơn để phục vụ nhu cầu dã ngoại, qua đêm ngoài trời. Đặc biệt, đây là một trong số những địa chỉ cho ...

Phạm Nguyễn Thùy Dung viết 6 giờ trước

Homestay Nguyễn Quý Đức một trong 5 Homestay Tam Đảo được giới trẻ yêu thích nhất

Nằm cheo leo, khép mình khiêm tốn giữa một sườn đồi nơi núi rừng Tam Đảo chính là căn biệt thự “mở mắt ra là thấy trời xanh” của nhà văn Nguyễn Quý Đức. Năm 2014, xuất hiện trong những cảnh phim của “Đập cánh giữa không trung” là một căn biệt thự nhỏ xinh kết hợp hài hòa giữa phong cách Châu Âu và ...

Trúc Linh viết 6 giờ trước

Cho thuê lều HTP một trong 6 địa chỉ cho thuê lều cắm trại giá rẻ và uy tín nhất tại Hà Nội

Thêm một địa chỉ thuê lều với chi phí cực tiết kiệm cho các bạn có nhu cầu đi cắm trại ngoài trời. Kích thước lều ở đây có cho 4 người, 6 người hoặc 8, 10 người. Nếu đông hơn các bạn có thể thuê 2-3 lều 8 để đủ cho cả nhóm cùng có chỗ nằm thoải mái. Khi bạn thuê lều ở đây sẽ được miễn phí bạt phủ. ...

Huyền Trang viết 6 giờ trước

Di tích lịch sử ngã tư Đức Hòa – Long An một trong 9 Điểm đến hấp dẫn nhất tại Long An

Năm tháng qua đi, dù di tích này đã bao lần được trùng tu và giờ chỉ còn lại là ngã ba Đức Hòa nhưng nó vẫn khắc lên thời chiến tranh đầy hào hùng của dân tộc. Đây là địa chỉ đỏ để giáo dục thế hệ trẻ tìm hiểu lịch sử nước nhà. Ngày 4-6-1930, đồng chí Châu Văn Liêm, Bí thư liên tỉnh Gia Định – Chợ ...

Diệu Linh viết 6 giờ trước
0