2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn rụm ngon hết nấc

Bánh khoai tây chiên giòn rụm, béo ngậy thơm ngon là không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của người lớn mà còn khiến các bé thích mê đấy.

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bánh khoai tây chiên giòn là món ăn sáng hay ăn nhẹ cực hấp dẫn trong những ngày giao mùa mát mẻ. Có khá nhiều cách biến tấu, sáng tạo để món bánh khoai tây chiên giòn thêm đa dạng, ngon miệng nhưng hôm nay PasGo xin chia sẻ với bạn 2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn ngọt và mặn đơn giản, nhanh gọn mà không kém phần thơm ngon nhé.

1, Bánh khoai tây sữa chiên xù

Nguyên liệu làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

(Cho 4 người ăn)

- Khoai tây: 2 củ to

- Trứng gà: 2 quả

- Bột mỳ: 230 gr

- Bột chiên xù: 200 gr

- Sữa tươi: 50 ml (khoảng 3 thìa canh đầy)

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

- Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, thêm 1 – 2 thìa cafe muối rồi luộc chín nhừ. Bạn có thể dùng một chiếc đũa xiên qua khoai để biết khoai đã nhừ hay chưa.

- Vớt khoai ra, để nguội rồi bóc vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc bạn có thể xay bằng máy để tiết kiệm thời gian.

- Cho khoai nhuyễn ra bát to, đập 1 quả trứng vào bát. Thêm sữa, 2 thìa canh bột mì, ½ thìa cafe muối, một chút hạt tiêu (không bắt buộc) vào bát, trộn đều hỗn hợp lên rồi nặn thành từng viên tròn cỡ 2 ngón tay hoặc hình trụ dài.

- Bạn chuẩn bị 3 chiếc bát con, cho lần lượt bột mỳ, bột chiên xù và đập quả trứng còn lại vào từng bát. Đánh tan trứng rồi lấy lăn lần lượt từng viên khoai qua 1 lớp bột mỳ, lăn tiếp qua trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù.

- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 – 3 thìa canh dầu ăn rồi bật lửa vừa. Khi dầu ăn nóng già, bạn cho từng viên khoai vào chiên khoảng 3 – 5 phút để khoai chín vàng đều. Vớt khoai ra, đặt lên giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Khoai chín có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rùm rụm cùng nhân mềm ngọt, thoang thoảng mùi sữa ngọt ngào quyện với mùi thơm của khoai cùng cái cay cay của tương ớt hay cái béo ngậy của mayonnaise chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ giây phút đầu tiên đấy.

2, Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn

Nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

(Cho 4 – 5 người ăn)

- Khoai tây: 3 - 4 củ to

- Thịt xay: 200 gr

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Trứng gà: 1 quả

- Bột mỳ: 30 gr ( 2 thìa canh)

- Kem chua: 10 gr (1,5 thìa cafe)

- Gia vị: muối, hạt tiêu

Cách làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ, để vào bát to.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ (không xay nát). Nếu không có máy xay, bạn lấy vài lát khoai chà lên bề mặt dao sắc hoặc nhúng dao vào nước liên tục trong khi thái hành thì bạn sẽ không bị cay mắt.

- Cho thịt xay và ¼ hành xay vào bát, trộn đều với ½ thìa cafe muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành 16 phần bằng nhau, ấn dẹt từng phần.

- Trộn ¾ hành tây còn lại với khoai tây. Đập trứng gà vào bát, thêm kem chua, bột mì, 1 thìa cafe muối và một chút hạt tiêu vào bát rồi trộn đều.

- Đun nóng chảo với 2 – 3 thìa dầu ăn, múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vào chảo sau đó cho tiếp 1 phần thịt lên trên. Tiếp đó, bạn phủ thêm 1 thìa canh khoai tây lên trên cùng nữa là xong.

- Cho lần lượt khoai và thịt vào chảo, chiên đến khi lớp dưới vàng đều thì bạn lật lại, chiên tiếp mặt bên kia. Khi khoai chín xém cạnh thì phần nhân thịt cũng đã chín rồi đấy. Vớt khoai ra, đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt, xì dầu hoặc ăn không tùy thích.

Không ngọt thơm vị sữa như món khoai tây sữa chiên nhưng món khoai tây nhân thịt chiên giòn lại nổi bật bởi cái giòn rụm, bùi béo của lớp vỏ khoai hòa quyện cùng hương vị thịt xay đậm đà, tươi ngon, ăn đã miệng phải biết. Khoai tây chiên không những đơn giản, dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng, khá thích hợp làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ giữa ngày. Nhất là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món khoai tây chiên này sẽ được yêu thích lắm đấy. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.

Nếu quá bận rộn, chưa có thời gian thực hiện món khoai tây chiên tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chúng tại nhà hàng Paku Paku – Phan Kế Bính nhé. Thưởng thức món khoai chiên hấp dẫn xong thì đừng quên thịt bò Kobe nướng, mì udon lạnh, tempura giòn giòn hay các món sushi, sashimi, cá sống... trứ danh của đất nước Nhật Bản tại đây nhé.

Là nhà hàng chuyên món Nhật Bản, Paku Paku mang đến cho thực khách cơ hội bước chân vào hành trình khám phá ẩm thực xứ sở mặt trời mọc đầy thú vị và lý thú. Từ những lát sashimi tinh tế đến những miếng sushi tròn lẳn đến bánh xèo Nhật độc đáo, thú vị, cá tuyết nướng nóng giòn thơm ngon... món nào cũng chẳng thể thực khách thất vọng vì quá mãn nhãn, mê hoặc tất cả các giác quan.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Paku Paku bạn nhé.

>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Paku Paku tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Nhà xe Thành Bưởi đi Sài Gòn – Cần Thơ – Đà Lạt: giường nằm và limousine

Ngày nay việc di chuyển giữa các thành phố đã không còn khó khăn dù khoảng cách bao xa. Nếu bạn đang tìm một nhà xe uy tín để di chuyển tuyến Sài Gòn – Cần Thơ hay Sài Gòn – Đà Lạt thì nhà xe Thành Bưởi sẽ là một sự lựa chọn sáng suốt dành cho bạn. Cùng tìm hiểu kĩ hơn thông tin về nhà xe ...

SonDV viết 2 ngày trước

Nhà xe Phương Trang giường nằm êm ái, đặt nhanh trong ngày vẫn có chuyến

Bạn đang tìm kiếm những nhà xe đường dài uy tín cho chuyến đi của mình? Nhưng có vô số các hãng xe mà bạn có thể tìm được, đâu mới là hãng xe tốt nhất dành cho bạn. Có lẽ đây là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều các hành khách. Một trong những lựa chọn mà chúng tôi đánh giá là rất tốt đó ...

Chi Nguyen viết 2 ngày trước

20 Địa chỉ bán đồ phượt tốt nhất TPHCM phượt thủ nên mua cho chuyến đi

Nhu cầu du lịch, phượt xuyên việt ngày càng trở nên phổ biến. Do đó các shop, cửa hàng bán đồ phượt mọc lên ngày càng nhiều để cung cấp các vật dụng đáp ứng tối đa nhu cầu của phượt thủ. Tuy nhiên không phải bất cứ địa chỉ nào bán đồ phượt cũng đảm bảo uy tín, tốt và đáng tin cậy để chọn ...

Chi Nguyen viết 2 ngày trước

Câu chuyện sau phiên bản đời thực của ngôi nhà trong phim ‘Up’

Câu chuyện sau phiên bản đời thực của ngôi nhà trong phim Up “Tôi không muốn chuyển đi. Tôi không cần tiền. Tiền không là gì cả” – Edith Macefield, chủ nhân ngôi nhà tọa lạc bên góc đường 46, Ballard, Seattle, Mỹ nói khi cương quyết từ chối món tiền 1 triệu đô để giữ lại tổ ấm ...

SonDV viết 2 ngày trước

5 không gian cà phê ngắm Sài Gòn từ trên cao

Bạn có thể đón nắng sớm hoặc ngắm nhìn lung linh trong ánh đèn từ quán cà phê The Letter hay Katinat. The Letter: Tọa lạc tại một chung cư cũ trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1), quán cà phê có không gian nhẹ nhàng với gam màu vàng chủ đạo. Những bộ bàn ghế gỗ được kết hợp cùng ...

Nguyễn Thị Hoa viết 2 ngày trước

SonDV

0 chủ đề

19957 bài viết

Thành viên nổi bật
Chủ đề nổi bật
0