2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn rụm ngon hết nấc

Bánh khoai tây chiên giòn rụm, béo ngậy thơm ngon là không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của người lớn mà còn khiến các bé thích mê đấy.

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bánh khoai tây chiên giòn là món ăn sáng hay ăn nhẹ cực hấp dẫn trong những ngày giao mùa mát mẻ. Có khá nhiều cách biến tấu, sáng tạo để món bánh khoai tây chiên giòn thêm đa dạng, ngon miệng nhưng hôm nay PasGo xin chia sẻ với bạn 2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn ngọt và mặn đơn giản, nhanh gọn mà không kém phần thơm ngon nhé.

1, Bánh khoai tây sữa chiên xù

Nguyên liệu làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

(Cho 4 người ăn)

- Khoai tây: 2 củ to

- Trứng gà: 2 quả

- Bột mỳ: 230 gr

- Bột chiên xù: 200 gr

- Sữa tươi: 50 ml (khoảng 3 thìa canh đầy)

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

- Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, thêm 1 – 2 thìa cafe muối rồi luộc chín nhừ. Bạn có thể dùng một chiếc đũa xiên qua khoai để biết khoai đã nhừ hay chưa.

- Vớt khoai ra, để nguội rồi bóc vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc bạn có thể xay bằng máy để tiết kiệm thời gian.

- Cho khoai nhuyễn ra bát to, đập 1 quả trứng vào bát. Thêm sữa, 2 thìa canh bột mì, ½ thìa cafe muối, một chút hạt tiêu (không bắt buộc) vào bát, trộn đều hỗn hợp lên rồi nặn thành từng viên tròn cỡ 2 ngón tay hoặc hình trụ dài.

- Bạn chuẩn bị 3 chiếc bát con, cho lần lượt bột mỳ, bột chiên xù và đập quả trứng còn lại vào từng bát. Đánh tan trứng rồi lấy lăn lần lượt từng viên khoai qua 1 lớp bột mỳ, lăn tiếp qua trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù.

- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 – 3 thìa canh dầu ăn rồi bật lửa vừa. Khi dầu ăn nóng già, bạn cho từng viên khoai vào chiên khoảng 3 – 5 phút để khoai chín vàng đều. Vớt khoai ra, đặt lên giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Khoai chín có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rùm rụm cùng nhân mềm ngọt, thoang thoảng mùi sữa ngọt ngào quyện với mùi thơm của khoai cùng cái cay cay của tương ớt hay cái béo ngậy của mayonnaise chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ giây phút đầu tiên đấy.

2, Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn

Nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

(Cho 4 – 5 người ăn)

- Khoai tây: 3 - 4 củ to

- Thịt xay: 200 gr

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Trứng gà: 1 quả

- Bột mỳ: 30 gr ( 2 thìa canh)

- Kem chua: 10 gr (1,5 thìa cafe)

- Gia vị: muối, hạt tiêu

Cách làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ, để vào bát to.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ (không xay nát). Nếu không có máy xay, bạn lấy vài lát khoai chà lên bề mặt dao sắc hoặc nhúng dao vào nước liên tục trong khi thái hành thì bạn sẽ không bị cay mắt.

- Cho thịt xay và ¼ hành xay vào bát, trộn đều với ½ thìa cafe muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành 16 phần bằng nhau, ấn dẹt từng phần.

- Trộn ¾ hành tây còn lại với khoai tây. Đập trứng gà vào bát, thêm kem chua, bột mì, 1 thìa cafe muối và một chút hạt tiêu vào bát rồi trộn đều.

- Đun nóng chảo với 2 – 3 thìa dầu ăn, múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vào chảo sau đó cho tiếp 1 phần thịt lên trên. Tiếp đó, bạn phủ thêm 1 thìa canh khoai tây lên trên cùng nữa là xong.

- Cho lần lượt khoai và thịt vào chảo, chiên đến khi lớp dưới vàng đều thì bạn lật lại, chiên tiếp mặt bên kia. Khi khoai chín xém cạnh thì phần nhân thịt cũng đã chín rồi đấy. Vớt khoai ra, đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt, xì dầu hoặc ăn không tùy thích.

Không ngọt thơm vị sữa như món khoai tây sữa chiên nhưng món khoai tây nhân thịt chiên giòn lại nổi bật bởi cái giòn rụm, bùi béo của lớp vỏ khoai hòa quyện cùng hương vị thịt xay đậm đà, tươi ngon, ăn đã miệng phải biết. Khoai tây chiên không những đơn giản, dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng, khá thích hợp làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ giữa ngày. Nhất là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món khoai tây chiên này sẽ được yêu thích lắm đấy. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.

Nếu quá bận rộn, chưa có thời gian thực hiện món khoai tây chiên tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chúng tại nhà hàng Paku Paku – Phan Kế Bính nhé. Thưởng thức món khoai chiên hấp dẫn xong thì đừng quên thịt bò Kobe nướng, mì udon lạnh, tempura giòn giòn hay các món sushi, sashimi, cá sống... trứ danh của đất nước Nhật Bản tại đây nhé.

Là nhà hàng chuyên món Nhật Bản, Paku Paku mang đến cho thực khách cơ hội bước chân vào hành trình khám phá ẩm thực xứ sở mặt trời mọc đầy thú vị và lý thú. Từ những lát sashimi tinh tế đến những miếng sushi tròn lẳn đến bánh xèo Nhật độc đáo, thú vị, cá tuyết nướng nóng giòn thơm ngon... món nào cũng chẳng thể thực khách thất vọng vì quá mãn nhãn, mê hoặc tất cả các giác quan.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Paku Paku bạn nhé.

>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Paku Paku tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

8678 - Trà Sữa & Ăn Vặt một trong 9 Quán trà sữa ngon và chất lượng nhất Đà Lạt

Không nằm ngoài danh sách này, 8678 cũng là một cái tên khá nổi bật trong số những quán bán trà sữa ngon và chất lượng nhất Đà Lạt hiện nay. Trong thời gian vừa qua cái tên này vẫn đang không ngừng tạo nên cơn sốt trong lòng các giới trẻ bởi vô số các loại trà sữa với chất lượng cùng hượng vị trên ...

Ngọc Mai viết 1 phút trước

Bánh xèo Anh Béo một trong 15 Quán bánh xèo, nem lụi ngon Hà Nội

Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước khoảng bằng bàn tay người lớn, nhân là tôm nhỏ, vài ba lát thịt mỏng và một ít giá tươi. Điểm hấp dẫn đặc biệt với người ăn loại bánh này là thứ nước chấm chua ngọt được pha chế khéo léo. Cắt nhỏ bánh rồi cuốn với bánh ...

Vy Vy viết 3 phút trước

King Dakgalbi một trong 10 quán ăn ngon ở phố Nguyễn Chí Thanh - Hà Nội

King Dakgalbi là một trong những quán ăn xứng đáng được điểm 10 về dịch vụ. Không chỉ có cung cách phục vụ quan tâm, ân cần với khách hàng, mà ngay từ những cử chỉ, động tác nhỏ như che yên xe cho khách đỡ nóng, che mưa cho khác hàng khi bước ra ngoài trời mưa,... đó tuy chỉ là những cử chỉ nhỏ ...

An Ngô viết 11 phút trước

Nem Lụi, Bánh Xèo - 89 Nguyễn Khuyến, Đống Đa một trong 15 Quán bánh xèo, nem lụi ngon Hà Nội

Quán nằm trong con ngõ nhỏ trên đường Nguyễn Khuyến có không gian rộng rãi, bàn ghế sạch sẽ, đặc biệt là nhân viên phục vụ rất chuyên nghiệp và lịch sự. Quán phục vụ các món ăn miền trong như thịt nướng, bánh khọt, gỏi cuốn Nam bộ và đặc biệt không thể thiếu món bánh xèo Đồng Tháp đặc trưng. Bánh ...

Nguyễn Lan Phương viết 13 phút trước

Bánh Xèo, Nem Lụi Sáu Phước một trong 15 Quán bánh xèo, nem lụi ngon Hà Nội

Bánh xèo Sáu Phước nổi tiếng với vị ngon tuyệt hảo cùng nước chấm "thần thánh" đốn tim mọi thực khách dù chỉ trải nghiệm một lần. Nếu bạn đã ghé Sáu Phước thì sẽ mê tít món bánh xèo, nem lụi tại đây thôi. Quán rộng rãi và sạch sẽ tạo cảm giác thoải mái khi bước vào. Nhân viên nhiệt tình, điểm 10 ...

Ngọc Mai viết 23 phút trước
0