Tự làm xúc xích hồ lô chiên thơm ngon an toàn

Xúc xích hồ lô chiên với vẻ ngoài nhỏ xinh, đáng yêu và hương vị thơm ngon, dễ nghiền là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món xúc xích, lạp xưởng hình trụ dài bình thường thì hãy thử làm món xúc xích hồ lô chiên đơn giản dưới đây nhé. Với bề ngoài tròn tròn, dễ thương tựa như những viên kẹo hồ lô, xúc xích hồ lô chiên sẽ là món ăn vặt, ăn chơi đầy thú vị cho cả gia đình đấy. Nhất là khi nhà có trẻ nhỏ thì các mẹ đừng bỏ qua món này nhé, đảm bảo bé nào cũng thích mê luôn.

Nguyên liệu làm xúc xích hồ lô chiên:

- Thịt nạc: 300 gr

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Ruột non: 200 gr

- Tỏi: 1 tép

- Hành tím: 1 củ

- Đường: 1 thìa canh; Muối: 1 thìa cafe

- Tiêu xay: ½ thìa cafe

- Hạt nêm: 1 thìa cafe, bột ngọt: 1 thìa cafe, ngũ vị hương: 1 thìa cafe

- Rượu mai quế lộ: 1 thìa canh

- Màu thực phẩm màu đỏ: 1 giọt

- Muối trắng, giấm

Cách làm xúc xích hồ lô chiên:

Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp thịt

- Thịt nạc, thịt ba chỉ rửa sạch, cắt bỏ phần bì rồi dùng khăn lau khô.

- Băm sơ thịt heo hoặc thái hạt lựu. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhuyễn rồi cho vào bát to.

- Cho tiếp thịt băm và các gia vị đường, muối, tiêu, màu thực phẩm, rượu (trừ giấm, muối trắng)... vào bát, trộn thật đều và ướp khoảng 15 phút. Sau đó bạn vo lấy 1 viên nhỏ, chiên thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu còn nhạt thì bạn có thể nêm nếm thêm gia vị.

- Ướp tiếp trong khoảng 1 tiếng.

Lưu ý: Tuyệt đối không xay hay băm nhuyễn thịt vì làm như vậy, xúc xích sẽ bị xác không ngon. Ở ngoài hàng, thịt có thể được xay nhuyễn và tẩm hàn the nên vẫn giòn còn khi tự làm ở nhà, mình không cho hàn the để đảm bảo sức khỏe nên bạn cần chú ý cách băm thịt.

Bước 2: Làm vỏ hồ lô

Trong khi đợi thịt ngấm gia vị, bạn tiến hành làm vỏ hồ lô từ ruột non.

- Ruột non đem cắt bỏ phần mỡ, lộn trái, bóp với 1 nắm muối trắng cho sạch.

- Rửa sạch ruột non, cắt thành đoạn dài 3 gang tay, dùng dao cạo sạch tới khi ruột chỉ còn là một lớp màng mỏng, trong suốt.

- Rửa lại ruột non với nước, ngâm ruột non với 2 thìa canh dấm và 1 thìa canh muối trắng khoảng 30 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch. Dùng tay vuốt cho ruột non ráo nước rồi hong hoặc lau khô.

Bước 3: Dồn xúc xích

- Chuẩn bị một cái phễu nhỏ hoặc cắt lấy phần miệng chai nhựa, luồn 1 đầu ruột non vào phễu, 1 đầu buộc thật chặt bằng chỉ.

- Dồn thịt vào ruột non qua miệng phễu, dồn từ từ đến 2/3 đoạn ruột thì dừng lại. Dùng tay vuốt cho ruột căng ra, chỗ nào nổi bong bóng thì lấy kim châm. Bước này sẽ giúp ruột không bị nứt trong quá trình chiên, nướng.

- Chia thịt thành từng viên nhỏ, xoắn chặt hoặc dùng chỉ cột lại. Lưu ý, bạn nên dành một khoảng trống nhỏ khoảng 1 cm giữa các viên để khi chiên, vỏ hồ lô không bị bung ra.

- Cho xúc xích hồ lô vào xửng, hấp chín sơ ( mở nắp thường xuyên để hồ lô không bị nứt). Sau 10 phút hấp, bạn lấy hồ lô ra, để nguội rồi cắt thành các viên tròn riêng biệt.

- Nếu ăn ngay, bạn cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hoặc nướng bằng than hoa. Nếu chưa ăn, bạn cho xúc xích hồ lô vào túi sạch, bảo quản trong ngăn đá.

Điểm đặc biệt của món xúc xích hồ lô chiên là hương vị đậm đà, mềm ngọt, thơm lừng ăn là nghiền cùng với vẻ ngoài độc đáo dễ thương. Món này vừa ngon vừa dễ làm, dễ bảo quản, tội gì mà không thử nhỉ. Chúc bạn thành công nhé!

Tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể vừa thưởng thức những món ăn đường phố như hồ lô chiên vừa có cơ hội nếm thử những món ẩm thực Á – Âu sang chảnh trong không gian sôi động, ấn tượng của nhà hàng YOLO Pub & Cafe.

Đúng như cái tên YOLO – You live only once, YOLO Pub & Cafe là nơi gắn kết đam mê đầy thú vị cho những tâm hồn trẻ, cùng “quẩy hết mình” trong những giai điệu sôi động và tận hưởng nhạc hay, món ngon và không gian đã mắt sau những giờ làm việc căng thẳng.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được ưu đãi từ Yolo Pub & Cafe nhé!

>>>Xem thông tin chi tiết về YOLO Pub & Cafe tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Trải nghiệm các trò chơi cảm giác mạnh trên biển mùa hè

Dù lượn, lướt sóng, ván bay... là những trò chơi cảm giác mạnh bạn dễ dàng trải nghiệm khi nghỉ hè tại các vùng biển Việt Nam mùa này.

hot Xe viết 19:19 ngày 15/06/2017

Độc đáo phong tục của đồng bào dân tộc ở địa điểm du lịch Sa Pa

Các dân tộc ở Sa Pa luôn tuân thủ và giữ gìn những phong tục tập quán lâu đời. Vì vậy những phiên chợ tình Sa Pa của người Dao Đỏ, tục kéo vợ của người H’Mông… vẫn còn lưu truyền đến ngày nay. Muốn khám phá và tìm hiểu về những phong tục đặc sắc của người dân tộc miền sơn cước này, du khách hãy đến ...

hot Xe viết 00:13 ngày 05/03/2017

Vẻ đẹp ma mị của hoàng hôn và bình minh trên hồ Trị An

Chúng tôi phóng xe về hồ Trị An (Đồng Nai), nơi cách Sài Gòn 50 km. Khung cảnh một làng quê yên bình hiện ra trước mắt, nhưng ấn tượng nhất là cảnh hoàng hôn và bình minh nơi đây.

hot Xe viết 22:41 ngày 19/02/2017

Khách Trung Quốc nhảy vào suối thiêng ở Nhật

Một du khách người Trung Quốc đã lội xuống suối thiêng để hứng nước được cho là đem lại may mắn ở đền Kiyomizu, Kyoto, Nhật Bản.

hot Xe viết 08:15 ngày 20/11/2016

Những công trình thang máy ngoạn mục nhất thế giới

Các thang máy này không chỉ là phương tiện đưa du khách di chuyển, mà còn là những công trình kiến trúc độc đáo, ấn tượng.

hot Xe viết 08:21 ngày 19/11/2016

8 điểm đến khiến bạn thích ‘mê’ khi du lịch đảo Cô Tô dịp lễ 30/4

Nếu đã từng một lần trải nghiệm cuộc sống “thiên đường” ở đảo Cô Tô, chắc chắn không ít người sẽ muốn trở lại nơi đây thêm nhiều lần nữa trong đời. 

hot Xe viết 22:36 ngày 16/05/2016

Khao San, nhà của những kẻ xa nhà

Nếu như coi người đi du lịch bụi là những kẻ xa nhà thì khu Khao San nổi tiếng ở Bangkok sẽ là nhà của họ nếu họ dừng chân ở Thái Lan.

hot Xe viết 22:43 ngày 04/05/2016
Mới nhất

Mách bạn cách làm sấu chín dầm chua ngọt ngon khó cưỡng

Từng miếng sấu dầm vàng ruộm, lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài kết hợp với cái mềm ngọt chua cay hài hòa quyến rũ bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.

hot Xe viết 23:14 ngày 25/09/2017

Cách nấu xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng thêm hào hứng

Cách nấu xôi ngô này là sự kết hợp của xôi với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành thơm tạo thành món xôi xéo ngô cực kì bắt mắt, hợp vị và ngon miệng.

hot Xe viết 22:52 ngày 24/09/2017

Cách làm tai heo sốt me chua ngọt giòn ngon đưa cơm

Tai heo sốt me là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món này mà ăn với cơm thì đảm bảo ngon hết chỗ chê luôn nhé. Xem ngay!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tự làm xúc xích hồ lô chiên thơm ngon an toàn

Xúc xích hồ lô chiên với vẻ ngoài nhỏ xinh, đáng yêu và hương vị thơm ngon, dễ nghiền là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền

Dưới đây là tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền chỉ với số tiền từ 30.000 – 50.000 đồng bạn đã có một món ăn mặn ngon và đưa cơm cho cả nhà.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Bí quyết làm món chân giò ngâm mắm thơm ngon ai cũng mê

Món chân giò ngâm mắm tuy khá dễ làm nhưng cũng cần có bí quyết riêng thì mới ngon và dễ bảo quản nhé.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật hấp dẫn

Chân gà ngâm sả tắc giòn dai, chua chua ngọt ngọt đầy kích thích là món ngon chẳng thể thiếu trong những buổi tụ họp bạn bè, người thân.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn đậm đà cả nhà đều mê

Măng lưỡi lợn với thớ măng dày, ăn sần sật, kết hợp với chân giò thơm bùi béo ngậy, càng ăn càng mê. Cùng PasGo học cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn ngay nhé!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng

Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon đậm vị

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Đây sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Xem ngay!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017