Mít trộn “bà già” là địa chỉ được nhiều du khách truyền tai nhau khi khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Quán nằm trong hẻm nhỏ trên đường Lý Thái Tổ, không có bảng hiệu nhưng luôn đông nghịt khách. Chủ quán là bà Nguyễn Thị Mông, 76 tuổi, đã gắn bó với quán này hơn 30 năm. Tất cả các khâu từ đi chợ chọn nguyên liệu, trộn mít, nêm gia vị… đều do chính tay bà làm, con cái trong nhà phụ giúp bưng bê cho khách.
Bà chia sẻ, mít trộn da heo là món ăn vặt bình dân nhưng cần cầu kỳ trong từng khâu thì mới có được độ ngon và được phục vụ suốt 30 năm qua. Ngay từ việc luộc mít, cần giữ cho mít vừa dai vừa ngọt, tuyệt đối không để bị chát. Da heo cũng phải chọn loại da không quá mềm không quá dai. Các nguyên liệu khác như đu đủ, ớt, rau thơm… cũng được mua hàng ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Bà Mông liên tay trộn mít cho khách. Ảnh: Cẩm Duyên.
Trước mặt bà Mông là hai chậu nguyên liệu làm sẵn, một chậu mít non luộc xắt nhỏ trộn với rau răm, một chậu da heo thái mỏng. Khi có khách gọi, bà cho thêm các nguyên liệu khác như đu đủ bào, hành tây, thịt heo thái sợi, rau thơm, lạc rang, rưới chút nước mắm ớt và trộn đều, mang ra cho khách.
Món ăn có vị cay đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng, mít trộn và da heo đều đậm đà, thấm gia vị. Người địa phương thường hay “rỉ tai” du khách rằng bà Mông có công thức đặc biệt nên món mít ăn ở đây khiến thực khách “phải lòng” suốt mấy chục năm. Có ngày bà bị ốm, con cái bà trộn mít thay, cũng những nguyên liệu đó nhưng món ăn không được trọn vẹn như bà trộn.
Mít trộn là món ăn vặt đặc trưng của Đà Nẵng, được nhiều du khách yêu thích. Ảnh: Cẩm Duyên.
Quán mở từ 3h chiều đến 10h tối, đông khách nhất là 5-6h chiều. Ai đến trước thì có chỗ ngồi ở mấy bàn nhỏ, ai đến sau phải đứng đợi hoặc mua về. Bà cụ thoăn thoắt trộn mít cho khách vẫn không kịp những khi quán quá đông. Nếu là khách du lịch, bạn nên đến trước 5h để có chỗ ngồi và tìm hiểu thêm về món ăn này. Mỗi phần mít trộn giá 10.000 đồng, bánh tráng ăn kèm giá 3.000 đồng.
Cocobay Boutique Hotels Da Nang
Khách sạn A La Carte Đà Nẵng Beach
Khu nghỉ dưỡng Risemount Đà Nẵng
Lễ hội ở Chiang Mai – Chiang Mai được mệnh danh “đóa hồng phương Bắc” của Thái Lan không chỉ bởi bề dày văn hóa, ẩm thực đa dạng, phong cảnh yên bình mà còn vì màu sắc của những lễ hội mang lại. Vùng đất Chiang Mai một năm có tới 3 lễ hội lớn độc đá
Nữ blogger du lịch nổi tiếng Amelia Liana đã bị nhiều người chỉ trích khi đăng tải những bức ảnh không đúng sự thật, trong đó có bức với cảnh New York nhưng thiếu tháp Freedom.
Cung đường biên giới hùng vĩ cheo leo bên mép vực, biển mây bất chợt ùa dưới chân, những dòng thác và suối ghềnh mát rượi... tất cả những điều này đều có ở Bình Liêu.
Để được coi là người đàn ông thực thụ và được kết hôn, nam thanh niên ở Senegal phải trải qua một thời gian sống trong rừng sâu, tách biệt khỏi gia đình.
Theo thông báo chính thức vào ngày 15/7, du khách sẽ không được phép đặt chân lên hòn đảo chỉ có đàn ông của Nhật Bản bắt đầu từ năm 2018.