Cách làm thịt lợn xào lăn ngon tuyệt cú mèo

So với các món quen thuộc từ thịt lợn như thịt kho tàu, xào, sốt cà chua...món thịt xào lăn vừa mới lạ vừa dễ làm, rất đáng để thử trong dịp cuối tuần này đấy.

Thịt lợn là thực phẩm quá đỗi quen thuộc với người Việt. Ở bất cứ nơi đâu, từ các nhà hàng sang trọng đến bình dân, từ những bữa tiệc sang trọng đến những bữa cơm gia đình, chúng ta đều có thể thấy được sự hiện hữu của loại nguyên liệu này. Nếu hôm nay bạn có ý định nấu ăn với thịt lợn mà chưa nghĩ ra món nào lạ miệng thì hãy thử ngay thịt lợn xào lăn nhé. Món này tuy đơn giản nhưng đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy.

Nguyên liệu làm thịt lợn xào lăn:

(Cho 4 người ăn)

- Thịt lợn: 300 gr

- Cà chua: 1 quả

- Hành tây: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Ớt sừng: 1 quả

- Riềng: 1 củ vừa

- Hành hoa: 1 cụm nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ nhỏ

- Nghệ: 1 nhánh

- Mắm tôm, mẻ, muối, dầu ăn

Cách làm thịt lợn xào lăn:

Bước 1: Tẩm ướp thịt lợn

- Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng rồi để ráo.

- Riềng rửa sạch, băm nhỏ, cho vào bát con, thêm 1 thìa cafe mẻ, 3 thìa cafe mắm tôm . Đập dập nghệ, chắt lấy nước cốt cho tiếp vào vào bát riềng băm, thêm 1 thìa canh nước lọc rồi đánh đều lên.

- Dùng 1 cái rây lọc qua hỗn hợp mắm tôm riềng mẻ, bỏ phần cặn giềng đi, đổ phần nước vào bát thịt, trộn đều rồi ướp thịt trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

- Cà chua rửa sạch, tỉa hoa, dưa chuột ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi rửa sạch, thái lát.

- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau như cà chua.

- Hành hoa, rau răm bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.

Bước 3: Các bước xào thịt

- Đun nóng chảo dầu, cho hành khô vào phi thơm lên, cho tiếp hành tây, ½ thìa cafe muối vào xào lửa to khoảng 3 phút.

- Trút tiếp thịt vào chảo, xào nhanh tay khoảng 3 phút để thịt chín và không ra nước. Cho tiếp hành lá, rau răm và ớt vào chảo đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Bày thịt ra đĩa, xếp dưa chuột xung quanh và trang trí bằng hoa cà chua. Ăn nóng với cơm.

Thịt xào lăn với cách làm đơn giản, nhanh gọn và hương vị thơm ngon, độc đáo miễn chê là món ăn “ hút cơm”, cực phù hợp với những bà nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc nấu ăn. Đặc biệt, món ăn này càng ngon hơn khi bạn sử dụng thịt lợn Mán – lợn rừng. Vị dai ngon, đậm đà tự nhiên của lợn mán sẽ khiến món thịt xào lăn của bạn thơm ngon gấp bội phần. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này luôn nhé! Chúc các bạn thành công.

Để thưởng thức món lợn Mán xào lăn mà không cần mất công vào bếp, bạn cùng gia đình hãy ghé ngay nhà hàng Bếp Mường – 08 Cao Đạt nhé. Là nhà hàng chuyên đặc sản dân tộc, đặc biệt là các món từ lợn Mán, Bếp Mường mang đến cho bạn nhiều lựa chọn thú vị như: lợn nướng hương bưởi, chả cá lăng, cá quả nướng... bên cạnh món lợn Mán xào lăn ngon đúng điệu.

Lợn Mán nướng hương bưởi

Lẩu cá Lăng thơm ngon

Với lối thiết kế xưa cũ cùng chất liệu chính là tre nứa, Bếp Mường như đưa thực khách quay ngược dòng thời gian, trở về với các giá trị truyền thống dân tộc đang dần bị vùi lấp bởi nếp sống hiện đại xô bồ.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Bếp Mường nhé!

>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Bếp Mường tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

5 điểm đến tháng 10 bạn nhất định không được bỏ qua

Hà Giang, Phan Thiết, Tây Nam Bộ, Đà Lạt hay Phú Quốc khi bước vào tháng 10 đều khoác lên mình một chiếc áo mới rực rỡ khiến bạn choáng ngợp bất cứ lúc nào. Hãy chuẩn bị tinh thần, xách ba lô lên và đi cùng Tadiha.com nào.

hot Xe viết 08:46 ngày 19/05/2016

Du lịch Hà Tiên thưởng ngoạn phong cảnh

Thị xã Hà Tiên (Kiên Giang) là một vùng đất lạ. Lạ bởi thế núi, đồng bằng, biển đảo hài hòa. Lạ bởi thành phần dân cư giao thoa đa phong tục… Khi xưa, hòn Phụ ngã sụp, để lại hòn Tử trơ trụi, người dân Kiên Giang khắc khoải cho một thắng cảnh đang dần mai một. Có lẽ, thiên nhiên đã “lỡ tay”.

hot Xe viết 10:16 ngày 17/05/2016

Hà Nội xếp thứ 8 trong số 25 thành phố du lịch được yêu thích nhất thế giới

Website du lịch lớn nhất thế giới TripAdvisor vừa công bố danh sách 25 thành phố du lịch được yêu thích nhất thế giới, do hàng triệu tín đồ yêu thích du lịch bình chọn. Theo đó, Thủ đô Hà Nội của Việt Nam đã “vượt mặt” nhiều ứng cử viên “nặng ký” khác trên thế giới, để đứng vị trí thứ 8 trong cuộc ...

hot Xe viết 15:08 ngày 15/05/2016

Báo Anh chọn bia hơi là đồ uống đặc sản Việt

Bia hơi của Việt Nam và rượu rắn Philippines được chuyên trang du lịch của BBC liệt kê vào danh sách đồ uống đặc sắc nên thử tại các quầy bar.

hot Xe viết 00:19 ngày 15/05/2016

16 món ngon đường phố đặc sắc phải thử khi du lịch Philippines

Nếu có dịp đến với đất nước Philippines xinh đẹp du khách đừng quên thưởng thức các món ngon đường phố hấp dẫn mà iVIVU.com giới thiệu dưới đây nhé!

hot Xe viết 00:10 ngày 14/05/2016

10 tiệm thịt nướng nổi tiếng bạn nên ghé nếu tới Seoul

Nếu bạn là một fan của phim Hàn và thường xuyên mơ tưởng đến một ngày được ngồi ngấu nghiến thịt nướng như các oppa và unnie, thì hãy ghi địa chỉ 10 tiệm thịt nướng này vào sổ tay đi thôi.

hot Xe viết 22:36 ngày 13/05/2016

10 đặc sản ‘nhắc là thèm’ của thành phố Nam Định

Ngoài các đặc sản đã quá nổi tiếng như kẹo sìu châu, bánh gai, chuối ngự Đại Hoàng… các món ăn đường phố của thành phố Nam Định cũng rất phong phú, hấp dẫn với mức giá “mềm”.

hot Xe viết 16:30 ngày 10/05/2016

5 địa chỉ ăn uống “bình dân” ngon khi du lịch Hội An

Hội An là một điểm du lịch nổi tiếng và hấp dẫn nhất nhì Việt Nam, vì vậy việc bị “chặt chém” khi ăn uống là điều hết sức dễ hiểu.  Hy vọng 5 địa chỉ ăn uống “ngon, bổ, rẻ” ở Hội An sau đây sẽ giúp các bạn có một chuyến du lịch Hội An tiết kiệm mà vẫn thưởng thức được đặc sản Hội An.

hot Xe viết 09:55 ngày 05/05/2016

Những địa chỉ ăn uống ngon, rẻ nên ghé qua khi du lịch Nha Trang

Mỗi địa chỉ đều gắn liền với một món ăn đặc sản của Nha Trang. Hãy cùng tìm đến những địa chỉ ăn uống ngon, rẻ không thể bỏ qua khi du lịch Nha Trang sau đây nhé.

hot Xe viết 09:29 ngày 05/05/2016

Nam Cát Tiên - điểm đến sinh thái dịp 2/9

Nằm không quá xa TP HCM, Nam Cát Tiên vừa có dịch vụ xe đạp, xe chuyên dụng, xem thú đêm và hệ động thực vật phong phú để trở thành nơi nghỉ hợp lý dịp lễ ngắn ngày.

hot Xe viết 16:15 ngày 10/04/2016
Mới nhất

Mách bạn cách làm sấu chín dầm chua ngọt ngon khó cưỡng

Từng miếng sấu dầm vàng ruộm, lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài kết hợp với cái mềm ngọt chua cay hài hòa quyến rũ bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.

hot Xe viết 23:14 ngày 25/09/2017

Cách nấu xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng thêm hào hứng

Cách nấu xôi ngô này là sự kết hợp của xôi với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành thơm tạo thành món xôi xéo ngô cực kì bắt mắt, hợp vị và ngon miệng.

hot Xe viết 22:52 ngày 24/09/2017

Cách làm tai heo sốt me chua ngọt giòn ngon đưa cơm

Tai heo sốt me là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món này mà ăn với cơm thì đảm bảo ngon hết chỗ chê luôn nhé. Xem ngay!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tự làm xúc xích hồ lô chiên thơm ngon an toàn

Xúc xích hồ lô chiên với vẻ ngoài nhỏ xinh, đáng yêu và hương vị thơm ngon, dễ nghiền là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền

Dưới đây là tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền chỉ với số tiền từ 30.000 – 50.000 đồng bạn đã có một món ăn mặn ngon và đưa cơm cho cả nhà.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Bí quyết làm món chân giò ngâm mắm thơm ngon ai cũng mê

Món chân giò ngâm mắm tuy khá dễ làm nhưng cũng cần có bí quyết riêng thì mới ngon và dễ bảo quản nhé.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật hấp dẫn

Chân gà ngâm sả tắc giòn dai, chua chua ngọt ngọt đầy kích thích là món ngon chẳng thể thiếu trong những buổi tụ họp bạn bè, người thân.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn đậm đà cả nhà đều mê

Măng lưỡi lợn với thớ măng dày, ăn sần sật, kết hợp với chân giò thơm bùi béo ngậy, càng ăn càng mê. Cùng PasGo học cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn ngay nhé!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng

Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon đậm vị

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Đây sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Xem ngay!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017