Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng

Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!

Nếu đã đến với Đà Nẵng, chắc hẳn không ai là chưa thưởng thức bún mắm nêm thơm ngon nức tiếng cả vùng. Vị thơm của mắm quyện cùng chút bún rối trắng tinh, chút chua dịu của chanh, thêm chút bùi bùi của lạc rang đập dập và vị mềm ngọt của thịt lợn, càng ăn mới càng ngấm được cái hương vị giản dị đầy thương nhớ của miền Trung nắng gió. Nếu không có điều kiện đến Đà Nẵng mà muốn thưởng thức món ăn này chuẩn vị, hãy vào bếp cùng PasGo bạn nhé!


Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 500 gr bún sợi nhỏ

- 200 gr thịt ba rọi heo

- Mắm nêm

- Đậu phộng rang tách hạt (không giã)

- Mít non (nếu có)

- 2 miếng dứa nhỏ, vài tép tỏi, đường, chanh, tương ớt Hội An

- Rau sống: Xà lách, rau húng, giá sống, dưa leo, rau thơm các loại tuỳ thích, đu đủ bào (nếu có)

Lưu ý: Nếu muốn món ăn ngon chuẩn vị, các bạn có thể mua mắm nêm Dì Cẩn nổi tiếng Đà Nẵng, mắm thơm và có giá cũng không quá đắt, ngoài dùng để nấu ăn có thể để chấm thịt hay rau luộc cũng rất ngon.

Cách làm bún mắm nêm:

Bước 1: Thịt đem luộc chín với một chút muối. Sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm đến khi thịt nguội hẳn, để ráo rồi xắt thành từng lát mỏng, như vậy thịt sẽ trắng, dai ngon hơn và không bị thâm.


Mách nhỏ: Các bạn có thể dùng thịt heo quay chặt miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc tai heo luộc xắt mỏng cũng ngon. Một số hàng quán bây giờ còn thêm chả bò, nem chua, nhưng cá nhân mình thích kiểu dân dã bún mắm thịt luộc hơn.

Bước 2: Rau sống nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo xắt mỏng nhỏ.

Bước 3: Nếu mua được mít non, các bạn đem xắt miếng mỏng, luộc chín, ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi bằm nhỏ.

Bước 4: Làm mắm nêm

- Phi một ít hành tím để lát nữa chan lên mắm. Dầu hành sẽ làm mắm dậy mùi, và khi chan vào bún sẽ ko bị khô.

- Đem băm nhuyễn 2 miếng dứa nhỏ (khoảng 1 muỗng canh), giã nhuyễn vài tép tỏi (khoảng 2 muỗng cafe) cho vào chén cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước sôi (nếu thích ăn mặn thì khỏi thêm nước), 1 muỗng canh đường hoặc ít hơn sau đó khuấy thật đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của cả gia đình.


- Tiếp theo, cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm.

Bước 5: Cho rau vào tô, xếp bún lên trên, cho thịt lên mặt bún. Chan mắm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên là xong.

Lưu ý: Nếu muốn ăn cay nhiều, bạn giã thêm ớt tươi vào mắm, hoặc ngon nhất là thêm vào tô một ít tương ớt Hội An nhé, ko dùng tương ớt đóng chai sẽ khiến món ăn mất đi cái chất Đà Nẵng đúng chuẩn.


Cách làm bún mắm nêm thật đơn giản phải không nào? Tuy dễ làm nhưng bí quyết chính để có món ăn ngon chuẩn vị Đà Nẵng chính là mắm nêm. Nếu bạn vẫn còn phân vân vì chưa tìm được chỗ mua mắm nêm đúng điệu, đừng ngại ngần mà đến thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Nón Lá Nguyễn Đình Chiểu nhé! Ẩm thực tại Nón Lá sẽ đưa bạn trở về những miền ký ức với cơm mẹ nấu hay các loại đặc sản khắp 3 miền Tổ quốc như: Bồ câu hai món, Cơm chiên bồ câu, Ba ba nấu chuối đậu, Lẩu ghẹ đồng quê, Ức vịt xông khói…


Ngoài ra, với không gian trang nhã, rộng thoáng được tô điểm bằng những nhạc cụ dân gian như đàn tỳ bà, đàn nguyệt, đàn tranh,… Nón Lá với âm hưởng cổ điển đầy nghệ thuật sẽ đem đến cho bạn những phút giây thư giãn, thảnh thơi bên người thân, bạn bè đó.


Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Nón Lá bạn nhé!

>>Xem thông tin chi tiết nhà hàng Nón Lá tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Khám phá màu xanh “bạt ngàn” của rừng tràm Tân Lập Long An

Long An hấp dẫn du khách đến du lịch nhiều trong những năm gần đây với những địa điểm du lịch nổi tiếng như: khu du lịch sinh thái Cát Tường Phú Sinh, cảng biển Tân Lập, làng sen Việt Nam… Rừng tràm Tân Lập là địa điểm du lịch thú vị mới hấp dẫn các bạn trẻ tìm đến để được dạo bước trên con ...

hot Xe viết 22:10 ngày 02/03/2018

Cẩm nang du lịch Cần Thơ

Từng được mệnh danh là Tây Đô, Cần Thơ có vẻ đẹp bình dị nên thơ của miền sông nước. Du lịch Cần Thơ cũng thu hút du khách bằng mạng lưới kênh rạch, sông ngòi chằng chịt và độc đáo này.

hot Xe viết 22:11 ngày 05/03/2017

Khu du lịch sinh thái Tiên Sa tại địa điểm du lịch Đà Nẵng

Khu du lịch sinh thái Tiên Sa từng lâu đã trở thành một điểm tham quan ở Đà Nẵng tuyệt vời nhất. Khu du lịch không chỉ thu hút nhiều người dân Đà Nẵng mà còn thu hút nhiều khách du lịch. Đến đây, du khách có thể thả hồn mình dưới nước biển trong xanh, chơi những trò chơi thể thao trên biển xanh, cát ...

hot Xe viết 00:10 ngày 05/03/2017

Ăn thả ga buffet 200 món Thái với giá chỉ 150k

Hãy tới ngay với nhà hàng Con Voi Vàng để thưởng thức buffet Thái lên tới 200 món với mức giá ưu đãi chưa từng thấy nhé.

hot Xe viết 19:57 ngày 30/12/2016

Bí quyết xếp hành lý gọn nhẹ khi đi cắm trại

Chuẩn bị hành lý là điều quen thuộc với người thích xê dịch, nhưng xếp hành lý sao cho gọn nhất không phải ai cũng biết. Bí quyết là hãy bỏ thứ không cần thiết lại.

hot Xe viết 17:53 ngày 28/11/2016

Những bể bơi trong nhà tuyệt nhất thế giới

Các bể bơi trong nhà luôn hấp dẫn du khách, nơi bạn có thể thoải mái thư giãn mà không lo ngại thời tiết.

hot Xe viết 11:34 ngày 22/11/2016

Những món ăn đang được săn đón trên thế giới

Bánh mì nham thạch, cà phê trong ốc quế, mochi đen, pizza sushi... là những món ăn đặc biệt đang gây sốt trên thế giới.

hot Xe viết 21:34 ngày 19/11/2016

Hành trình về thăm quê Bác dịp 30/4

Ngoài thỏa sức vùng vẫy với sóng nước Cửa Lò, du khách còn có thể thăm rừng quốc gia Pù Mát – nơi được mệnh danh là Sapa hay Đà Lạt của miền Trung.

hot Xe viết 00:47 ngày 29/05/2016

Nhập cảnh Singapore và những điều cần biết

Nếu bạn đang có kế hoạch đến thăm đât nước Singapore, những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm hơn và giảm được nguy cơ bị từ chối nhập cảnh ở đảo quốc sư tử này.

hot Xe viết 08:49 ngày 18/04/2016
Mới nhất

Mách bạn cách làm sấu chín dầm chua ngọt ngon khó cưỡng

Từng miếng sấu dầm vàng ruộm, lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài kết hợp với cái mềm ngọt chua cay hài hòa quyến rũ bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.

hot Xe viết 23:14 ngày 25/09/2017

Cách nấu xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng thêm hào hứng

Cách nấu xôi ngô này là sự kết hợp của xôi với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành thơm tạo thành món xôi xéo ngô cực kì bắt mắt, hợp vị và ngon miệng.

hot Xe viết 22:52 ngày 24/09/2017

Cách làm tai heo sốt me chua ngọt giòn ngon đưa cơm

Tai heo sốt me là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món này mà ăn với cơm thì đảm bảo ngon hết chỗ chê luôn nhé. Xem ngay!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tự làm xúc xích hồ lô chiên thơm ngon an toàn

Xúc xích hồ lô chiên với vẻ ngoài nhỏ xinh, đáng yêu và hương vị thơm ngon, dễ nghiền là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền

Dưới đây là tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền chỉ với số tiền từ 30.000 – 50.000 đồng bạn đã có một món ăn mặn ngon và đưa cơm cho cả nhà.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Bí quyết làm món chân giò ngâm mắm thơm ngon ai cũng mê

Món chân giò ngâm mắm tuy khá dễ làm nhưng cũng cần có bí quyết riêng thì mới ngon và dễ bảo quản nhé.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật hấp dẫn

Chân gà ngâm sả tắc giòn dai, chua chua ngọt ngọt đầy kích thích là món ngon chẳng thể thiếu trong những buổi tụ họp bạn bè, người thân.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn đậm đà cả nhà đều mê

Măng lưỡi lợn với thớ măng dày, ăn sần sật, kết hợp với chân giò thơm bùi béo ngậy, càng ăn càng mê. Cùng PasGo học cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn ngay nhé!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng

Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon đậm vị

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Đây sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Xem ngay!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017