07/03/2018, 09:09

Bánh hỏi bò đun thơm nức ở Bến Tre

Vị ngọt của thịt bò nướng lẫn trong mùi thơm của bánh hỏi khiến món ăn trở nên hấp dẫn thực khách khi đến xứ dừa.

Bánh hỏi bò đun là món ăn dân dã và quen thuộc của nhiều người dân Bến Tre. Người ta thường chọn những miếng thịt bò còn tươi, xắt mỏng rồi ướp cùng với gia vị. Thịt mỡ được luộc chín, xắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng đường cho trong, lạp xưởng hấp chín rồi lăn trên chảo cho đến khi vàng, cắt nhỏ như mỡ.

Thịt mỡ, lạp xưởng và một chút lạc được cuốn vào trong miếng thịt bò rồi cuộn lại nướng vàng trên bếp than hồng. Thực khách đến Bến Tre, đặc biệt là du khách nước ngoài sẽ cảm thấy thích thú khi quan sát công đoạn nướng trên bếp than đỏ hồng.

Bánh hỏi bò đun nổi tiếng ở Bến Tre. Ảnh: Minh Sang.

Bánh hỏi bò đun nổi tiếng ở Bến Tre. Ảnh: Minh Sang.

Bánh hỏi dọn ra được phết một lớp mỡ hành. Món ăn sẽ không tròn vị nếu thiếu chén nước mắm pha chua ngọt với vị thơm của tỏi và cay nồng của ớt bằm. Cũng có nơi ăn kèm cùng mắm nêm được pha cùng chút sả, tỏi phi thơm.

Bánh hỏi bò đun thường ăn kèm thơm (dứa), khế chua, chuối chát và rau thơm. Khi ăn bạn sẽ gói một miếng bánh hỏi trắng phau, cùng viên bò đun đã được nướng chín vàng, quết một lớp mỡ hành, thêm một chút rau thơm, dứa, chuối… rồi chấm vào thứ nước mắm pha chua ngọt.

Nếu không thích ăn theo cách này, có thể cho bò đun vào đĩa với bánh hỏi đã có sẵn mỡ hành, chan nước mắm chua ngọt rồi trộn đều thưởng thức. Vị ngọt của thịt bò cùng hương thơm quyện trong vị bánh hỏi ăn mãi không thấy ngán.

Thực khách nhớ cuốn kèm với rau để ăn đỡ ngán. Ảnh: Phương Phạm.

Thực khách nhớ cuốn kèm với rau để ăn đỡ ngán. Ảnh: Phương Phạm.

Chiều chiều, đi qua đoạn đường Nguyễn Trung Trực, du khách dễ dàng tìm thấy các quán ăn tấp nập thực khách. Mùi thơm quyến rũ từ những miếng thịt bò được nướng trên bếp than hồng khiến bạn khó lòng cưỡng lại được. Giá một đĩa bánh hỏi bò đun dao động 50.000 – 70.000 đồng.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

Xem thêm các bài viết:

Bên trong ngôi chùa tồn tại xuyên 3 thế kỷ ở Sa Đéc

Báo Mỹ tư vấn trải nghiệm khách sạn mới mở Azerai Cần Thơ

Làng hoa Sa Đéc đông khách những ngày cận Tết

Bài liên quan

Hai khu nghỉ đẹp như tranh ở Đà Lạt trong MV của Hà Anh Tuấn

Một khu resort trên đồi thông và một khu homestay theo phong cách vintage được fan của Hà Anh Tuấn săn lùng.

hot Xe viết 08:31 ngày 18/08/2017

“Thánh địa sống ảo”? Gọi tên Bãi Đông – điểm đến lý tưởng cho bất kỳ ai!

Bãi Đông thuộc bán đảo Nghi Sơn, huyện Tĩnh Gia, Thanh Hóa – là một “hiện tượng” hot hè 2017, chốn du lịch với cảnh quan siêu đẹp cùng giá cả phải chăng đặc biệt hợp với giới trẻ. Nhờ khung cảnh thiên nhiên có phần hoang sơ, nước biển trong cùng với các dịch vụ đi kèm mới mẻ và đa dạng, Bãi ...

hot Xe viết 07:13 ngày 17/08/2017

10 bài dự thi ''Dấu ấn Việt Nam'' có lượt tương tác cao nhất tuần đầu

Sau tuần tranh tài đầu tiên, ban tổ chức cuộc thi ảnh "Dấu ấn Việt Nam" đã nhận được hơn 500 tác phẩm, trong đó có nhiều bài dự thi được đông đảo độc giả quan tâm và bình chọn.

hot Xe viết 22:30 ngày 05/08/2017

Những con đường tử thần dựng tóc gáy trên thế giới

Khung cảnh tuyệt đẹp, độ cao chóng mặt, nằm trên vực sâu, nhiều khúc cua gấp khiến những con đường này trở thành thử thách cho lòng can đảm.

hot Xe viết 22:30 ngày 05/08/2017

Bỏ túi bí quyết chọn phần thịt heo hợp với từng món ăn

Mỗi phần thịt heo sẽ có những tiêu chí riêng, phù hợp với cách chế biến từng món ăn mà không phải ai cũng biết. Cùng PasGo tham khảo bí quyết dưới đây nhé!

hot Xe viết 14:11 ngày 31/07/2017

3 cách biến tấu với tép rang khế lạ miệng cho ngày hè

Vị đậm đà mặn mòi của tép, vị chua chua của khế ăn cùng với cơm nóng sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng hơn trong nhưng ngày hè oi bức đó!

hot Xe viết 14:11 ngày 31/07/2017

Bãi cỏ đỏ rực, rộng cả trăm km2 ở Trung Quốc

Vào mùa thu, giống cỏ dại duy nhất sống ở một bãi biển ở Trung Quốc thay màu lá, khiến cả không gian rộng lớn ngập trong sắc đỏ thẫm như màu máu.

hot Xe viết 23:28 ngày 07/07/2017

Đầu hè nhớ hòn đảo xinh đẹp Bình Ba

Những tưởng hòn đảo phải dữ dằn, mạnh mẽ như ý nghĩa tên gọi, nhưng nơi đây lại ấn tượng bởi nét đẹp của sự dịu dàng, tình người, cùng giai điệu “La isla bonita” ngân nga mãi.

hot Xe viết 23:28 ngày 04/05/2016
Mới nhất

6 đặc sản ăn một lần nhớ mãi ở Bình Phước

Hạt điều, rau nhíp, đọt mây hay thịt lợn thả rong là những món ăn đặc sản Bình Phước khiến người đi xa nhớ mãi.

hot Xe viết 18:43 ngày 19/03/2018

8 món ăn đường phố ngon nhất ở Luang Prabang

Bánh dừa, chuối nướng, thịt nướng… là những món du khách rất dễ tìm mua và thưởng thức khi dạo bộ trên đường phố Luang Prabang, Lào.

hot Xe viết 10:18 ngày 18/03/2018

7 món ăn giá bình dân nhưng ngon xuất sắc, nhất định nên nếm khi đến Singapore

Nổi tiếng với mức sinh hoạt đắt đỏ, nhưng trong lòng Singapore vẫn có nhiều món ăn ngon với mức giá phải chăng mà bạn không nên bỏ qua.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Quán cháo mực gợi ký ức của nhiều sinh viên kiến trúc ở Sài Gòn

Tô cháo bình dân thơm phức trước cổng ĐH Kiến trúc TP HCM khiến nhiều kiến trúc sư thành đạt ngất ngây thèm mỗi khi nhớ về tuổi trẻ.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Hành hương Yên Tử, đừng quên mua 6 đặc sản ngon lạ, rất xứng đáng này về làm quà

Ngoài những đặc sản mua ngay tại Yên Tử, bạn có thể cân nhắc mua thêm một số loại khác ở Quảng Ninh về làm quà.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Tất tần tật “bản đồ ăn” trong 24h lòng vòng ở Hải Phòng, chỉ 200 nghìn là “no quên lối về”

Nếu có dịp ghé thăm thành phố hoa phượng đỏ xinh đẹp, nhớ lưu lại bản đồ ẩm thực dưới đây để trải nghiệm những hương vị tuyệt vời, đặc trưng nhất xứ cảng nhé. Chuẩn tiêu chí ngon – bổ – rẻ vô cùng!

hot Xe viết 11:08 ngày 12/03/2018

Xe bột chiên hơn 4 thập kỷ ở hẻm nhỏ Sài Gòn

Bột giòn thơm ăn cùng thứ nước tương tròn vị đã khiến xe bột chiên hẻm 109 Nguyễn Thiện Thuật suốt 44 năm qua luôn hút khách.

hot Xe viết 10:28 ngày 10/03/2018

Bánh hỏi bò đun thơm nức ở Bến Tre

Vị ngọt của thịt bò nướng lẫn trong mùi thơm của bánh hỏi khiến món ăn trở nên hấp dẫn thực khách khi đến xứ dừa.

hot Xe viết 09:09 ngày 07/03/2018

7 món ngon nổi tiếng ở Uzbekistan

Nằm ở Trung Á, Cộng hòa Uzbekistan có nền ẩm thực đặc sắc với sự hòa trộn giữa phương Đông và phương Tây.

hot Xe viết 16:59 ngày 05/03/2018

Khách đội nắng đợi hàng giờ để ăn bánh khọt nổi tiếng Vũng Tàu

Giờ cao điểm, thực khách phải đợi ít nhất một tiếng từ lúc có bàn đến khi bánh được dọn ra.

hot Xe viết 20:48 ngày 03/03/2018