2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn rụm ngon hết nấc

Bánh khoai tây chiên giòn rụm, béo ngậy thơm ngon là không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của người lớn mà còn khiến các bé thích mê đấy.

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bánh khoai tây chiên giòn là món ăn sáng hay ăn nhẹ cực hấp dẫn trong những ngày giao mùa mát mẻ. Có khá nhiều cách biến tấu, sáng tạo để món bánh khoai tây chiên giòn thêm đa dạng, ngon miệng nhưng hôm nay PasGo xin chia sẻ với bạn 2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn ngọt và mặn đơn giản, nhanh gọn mà không kém phần thơm ngon nhé.

1, Bánh khoai tây sữa chiên xù

Nguyên liệu làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

(Cho 4 người ăn)

- Khoai tây: 2 củ to

- Trứng gà: 2 quả

- Bột mỳ: 230 gr

- Bột chiên xù: 200 gr

- Sữa tươi: 50 ml (khoảng 3 thìa canh đầy)

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm bánh khoai tây sữa chiên xù:

- Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, thêm 1 – 2 thìa cafe muối rồi luộc chín nhừ. Bạn có thể dùng một chiếc đũa xiên qua khoai để biết khoai đã nhừ hay chưa.

- Vớt khoai ra, để nguội rồi bóc vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc bạn có thể xay bằng máy để tiết kiệm thời gian.

- Cho khoai nhuyễn ra bát to, đập 1 quả trứng vào bát. Thêm sữa, 2 thìa canh bột mì, ½ thìa cafe muối, một chút hạt tiêu (không bắt buộc) vào bát, trộn đều hỗn hợp lên rồi nặn thành từng viên tròn cỡ 2 ngón tay hoặc hình trụ dài.

- Bạn chuẩn bị 3 chiếc bát con, cho lần lượt bột mỳ, bột chiên xù và đập quả trứng còn lại vào từng bát. Đánh tan trứng rồi lấy lăn lần lượt từng viên khoai qua 1 lớp bột mỳ, lăn tiếp qua trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù.

- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 – 3 thìa canh dầu ăn rồi bật lửa vừa. Khi dầu ăn nóng già, bạn cho từng viên khoai vào chiên khoảng 3 – 5 phút để khoai chín vàng đều. Vớt khoai ra, đặt lên giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Khoai chín có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rùm rụm cùng nhân mềm ngọt, thoang thoảng mùi sữa ngọt ngào quyện với mùi thơm của khoai cùng cái cay cay của tương ớt hay cái béo ngậy của mayonnaise chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ giây phút đầu tiên đấy.

2, Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn

Nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

(Cho 4 – 5 người ăn)

- Khoai tây: 3 - 4 củ to

- Thịt xay: 200 gr

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Trứng gà: 1 quả

- Bột mỳ: 30 gr ( 2 thìa canh)

- Kem chua: 10 gr (1,5 thìa cafe)

- Gia vị: muối, hạt tiêu

Cách làm bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ, để vào bát to.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ (không xay nát). Nếu không có máy xay, bạn lấy vài lát khoai chà lên bề mặt dao sắc hoặc nhúng dao vào nước liên tục trong khi thái hành thì bạn sẽ không bị cay mắt.

- Cho thịt xay và ¼ hành xay vào bát, trộn đều với ½ thìa cafe muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành 16 phần bằng nhau, ấn dẹt từng phần.

- Trộn ¾ hành tây còn lại với khoai tây. Đập trứng gà vào bát, thêm kem chua, bột mì, 1 thìa cafe muối và một chút hạt tiêu vào bát rồi trộn đều.

- Đun nóng chảo với 2 – 3 thìa dầu ăn, múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vào chảo sau đó cho tiếp 1 phần thịt lên trên. Tiếp đó, bạn phủ thêm 1 thìa canh khoai tây lên trên cùng nữa là xong.

- Cho lần lượt khoai và thịt vào chảo, chiên đến khi lớp dưới vàng đều thì bạn lật lại, chiên tiếp mặt bên kia. Khi khoai chín xém cạnh thì phần nhân thịt cũng đã chín rồi đấy. Vớt khoai ra, đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu.

- Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt, xì dầu hoặc ăn không tùy thích.

Không ngọt thơm vị sữa như món khoai tây sữa chiên nhưng món khoai tây nhân thịt chiên giòn lại nổi bật bởi cái giòn rụm, bùi béo của lớp vỏ khoai hòa quyện cùng hương vị thịt xay đậm đà, tươi ngon, ăn đã miệng phải biết. Khoai tây chiên không những đơn giản, dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng, khá thích hợp làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ giữa ngày. Nhất là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món khoai tây chiên này sẽ được yêu thích lắm đấy. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.

Nếu quá bận rộn, chưa có thời gian thực hiện món khoai tây chiên tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chúng tại nhà hàng Paku Paku – Phan Kế Bính nhé. Thưởng thức món khoai chiên hấp dẫn xong thì đừng quên thịt bò Kobe nướng, mì udon lạnh, tempura giòn giòn hay các món sushi, sashimi, cá sống... trứ danh của đất nước Nhật Bản tại đây nhé.

Là nhà hàng chuyên món Nhật Bản, Paku Paku mang đến cho thực khách cơ hội bước chân vào hành trình khám phá ẩm thực xứ sở mặt trời mọc đầy thú vị và lý thú. Từ những lát sashimi tinh tế đến những miếng sushi tròn lẳn đến bánh xèo Nhật độc đáo, thú vị, cá tuyết nướng nóng giòn thơm ngon... món nào cũng chẳng thể thực khách thất vọng vì quá mãn nhãn, mê hoặc tất cả các giác quan.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Paku Paku bạn nhé.

>>>Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Paku Paku tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn

Bài liên quan

Bạn đã biết du lịch Phú Quốc có gì vui chưa?

Một hòn đảo được ví như chốn thần tiên dưới hạ giới có diện tích lớn nằm trên vịnh Thái Lan đó chính là đảo ngọc Phú Quốc. Tuy nhiên nhiều vị khách chắc chắn chưa hề biết du lịch Phú Quốc có gì vui ?. Trong chuỗi ngày lưu lại trên đảo Ngọc, chúng tôi gợi ý cho bạn hoạt động du lịch vui chơi bổ ích ...

hot Xe viết 00:46 ngày 05/03/2017

Bãi Kinh – điểm dừng chân “tuyệt cú mèo” trên cung đường biển Ninh Thuận

Nằm dưới chân đèo đường biển ngoạn mục, một bên là núi Chúa hùng vĩ, một bên là biển cả xanh trong, xa xa đảo Bình Hưng thấp thoáng…, tất cả tạo nên một bức tranh thơ mộng, tuyệt đẹp ở Bãi Kinh.

hot Xe viết 14:34 ngày 15/02/2017

16 món ngon đường phố đặc sắc phải thử khi du lịch Philippines

Nếu có dịp đến với đất nước Philippines xinh đẹp du khách đừng quên thưởng thức các món ngon đường phố hấp dẫn mà iVIVU.com giới thiệu dưới đây nhé!

hot Xe viết 00:10 ngày 14/05/2016

10 tiệm thịt nướng nổi tiếng bạn nên ghé nếu tới Seoul

Nếu bạn là một fan của phim Hàn và thường xuyên mơ tưởng đến một ngày được ngồi ngấu nghiến thịt nướng như các oppa và unnie, thì hãy ghi địa chỉ 10 tiệm thịt nướng này vào sổ tay đi thôi.

hot Xe viết 22:36 ngày 13/05/2016

10 đặc sản ‘nhắc là thèm’ của thành phố Nam Định

Ngoài các đặc sản đã quá nổi tiếng như kẹo sìu châu, bánh gai, chuối ngự Đại Hoàng… các món ăn đường phố của thành phố Nam Định cũng rất phong phú, hấp dẫn với mức giá “mềm”.

hot Xe viết 16:30 ngày 10/05/2016

5 địa chỉ ăn uống “bình dân” ngon khi du lịch Hội An

Hội An là một điểm du lịch nổi tiếng và hấp dẫn nhất nhì Việt Nam, vì vậy việc bị “chặt chém” khi ăn uống là điều hết sức dễ hiểu.  Hy vọng 5 địa chỉ ăn uống “ngon, bổ, rẻ” ở Hội An sau đây sẽ giúp các bạn có một chuyến du lịch Hội An tiết kiệm mà vẫn thưởng thức được đặc sản Hội An.

hot Xe viết 09:55 ngày 05/05/2016

Những địa chỉ ăn uống ngon, rẻ nên ghé qua khi du lịch Nha Trang

Mỗi địa chỉ đều gắn liền với một món ăn đặc sản của Nha Trang. Hãy cùng tìm đến những địa chỉ ăn uống ngon, rẻ không thể bỏ qua khi du lịch Nha Trang sau đây nhé.

hot Xe viết 09:29 ngày 05/05/2016

Cuối tuần khám phá Koh Phi Phi, Thái Lan

Quần đảo Phi Phi (Koh Phi Phi) là điểm đến tuyệt vời cho bạn trong kỳ nghỉ hè dài ngày sắp tới. Biển Andaman không ngừng vỗ bờ và nằm cách hòn đảo lớn Phuket không xa. Quần đảo này bao gồm sáu hòn đảo có kích thước thay đổi từ 28 km2 (8 km chiều dài 3,5 km và rộng) đến 6,6 km2.

hot Xe viết 00:41 ngày 24/04/2016

Nam Cát Tiên - điểm đến sinh thái dịp 2/9

Nằm không quá xa TP HCM, Nam Cát Tiên vừa có dịch vụ xe đạp, xe chuyên dụng, xem thú đêm và hệ động thực vật phong phú để trở thành nơi nghỉ hợp lý dịp lễ ngắn ngày.

hot Xe viết 16:15 ngày 10/04/2016

Tổng hợp tất cả những lưu ý khi tắm biển, bạn đã biết chưa?

Số người tắm biển ngày hè ngày càng tăng, và có rất nhiều tai nạn xảy ra. Tổng hợp tất cả những lưu ý khi tắm biển dưới đây sẽ giúp bạn có chuyến đi biển an toàn nhất.

hot Xe viết 13:17 ngày 10/04/2016
Mới nhất

Mách bạn cách làm sấu chín dầm chua ngọt ngon khó cưỡng

Từng miếng sấu dầm vàng ruộm, lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài kết hợp với cái mềm ngọt chua cay hài hòa quyến rũ bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.

hot Xe viết 23:14 ngày 25/09/2017

Cách nấu xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng thêm hào hứng

Cách nấu xôi ngô này là sự kết hợp của xôi với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành thơm tạo thành món xôi xéo ngô cực kì bắt mắt, hợp vị và ngon miệng.

hot Xe viết 22:52 ngày 24/09/2017

Cách làm tai heo sốt me chua ngọt giòn ngon đưa cơm

Tai heo sốt me là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt món này mà ăn với cơm thì đảm bảo ngon hết chỗ chê luôn nhé. Xem ngay!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tự làm xúc xích hồ lô chiên thơm ngon an toàn

Xúc xích hồ lô chiên với vẻ ngoài nhỏ xinh, đáng yêu và hương vị thơm ngon, dễ nghiền là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền

Dưới đây là tổng hợp cách làm 4 món ăn ngon cơm mà lại rẻ tiền chỉ với số tiền từ 30.000 – 50.000 đồng bạn đã có một món ăn mặn ngon và đưa cơm cho cả nhà.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Bí quyết làm món chân giò ngâm mắm thơm ngon ai cũng mê

Món chân giò ngâm mắm tuy khá dễ làm nhưng cũng cần có bí quyết riêng thì mới ngon và dễ bảo quản nhé.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật hấp dẫn

Chân gà ngâm sả tắc giòn dai, chua chua ngọt ngọt đầy kích thích là món ngon chẳng thể thiếu trong những buổi tụ họp bạn bè, người thân.

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn đậm đà cả nhà đều mê

Măng lưỡi lợn với thớ măng dày, ăn sần sật, kết hợp với chân giò thơm bùi béo ngậy, càng ăn càng mê. Cùng PasGo học cách làm giò heo hầm măng lưỡi lợn ngay nhé!

hot Xe viết 00:17 ngày 23/09/2017

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng đơn giản cho bữa sáng

Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn lạ miệng, mới mẻ cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng PasGo học ngay cách làm bún mắm nêm đơn giản dưới đây bạn nhé!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon đậm vị

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Đây sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Xem ngay!

hot Xe viết 00:05 ngày 21/09/2017